第1题
第2题
第3题
第4题
吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。()
第5题
河豚鱼毒素含量最高的部位是()。
A.鱼肉
B.卵巢
C.眼睛
D.鱼皮
E.鱼鳃
第6题
第7题
关于河豚鱼毒素的描述,错误的是()。
A.新鲜鱼肉中不含毒素
B.鱼死后鱼肉中毒素含量高
C.经高温加热可破坏
D.春季是毒素含量最高的季节
E.太阳晒也不能破坏
第8题
发芽的马铃薯中含有下列哪种有毒物质?()
A.秋水仙碱
B.黄曲霉素
C.龙葵素
第9题
A.水煮
B.油炸
C.发芽
D.蜕皮
第10题
A.小头大肚子
B.皮光无鳞
C.多具有花纹
D.鱼肉味鲜美,鱼肉多数列毒
E.毒素主要存在肝与卵巢
第11题
A.胰蛋白酶抑制剂
B.皂素
C.植物血球凝集素
D.龙葵素
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