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[单选题]
“黑脚病”是由哪种重金属残留引起的()。
A.铅
B.镉
C.汞
D.砷
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A.铅
B.镉
C.汞
D.砷
第1题
A.黑腐病产生V字型病斑,由黄单孢杆菌侵染引起。
B.发生软腐,由欧文氏菌属侵染引起。
C.发生软腐,由黄单孢杆菌侵染引起。
D.黑腐病产生V字型病斑,由欧文氏菌属侵染引起。
第3题
A.美拉德反应又称羰胺反应,是指羰基与氨基经缩合,聚合生成类黑素的反应
B.美拉德褐变反应不是由酶引起的,故属于非酶褐变
C.在美拉德反应的末期阶段,才产生风味和色泽
D.羟甲基糠醛是美拉德反应的重要中间产物
第11题