首页 > 其他> 其他

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

乳白蛋白及乳球蛋白呈大分子态分散于乳中，形成典型的高分子溶液。其微粒直径约为（)。

乳白蛋白及乳球蛋白呈大分子态分散于乳中，形成典型的高分子溶液。其微粒直径约为()。

答案

查看答案

发布时间：2022-12-05

更多“乳白蛋白及乳球蛋白呈大分子态分散于乳中，形成典型的高分子溶液。其微粒直径约为（)。”相关的问题

第1题

乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或离子态分散于乳中，形成真溶液。其微粒大小（)。

乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或离子态分散于乳中，形成真溶液。其微粒大小()。

点击查看答案

第2题

一新生儿的母亲咨询有关喂养问题，母乳是婴儿（尤其是6个月以下婴儿)最适宜的食品，应大力提倡母乳喂养，宜宣传母乳喂养的优点。下列哪点不是其特点

A、母乳蛋白质总量较少，但含乳清蛋白多，且以乳白蛋白为主

B、母乳蛋白质的氨基酸比值合适，含游离氨基酸较多

C、母乳中尚含有具抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶

D、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收

E、母乳中乳糖含量多于牛奶，且以乙型乳糖为主

点击查看答案

第3题

谷类中主要的蛋白质是（)。A.乳清蛋白 B.乳球蛋白 C.乳白蛋白 D.醇溶蛋白 E.酪蛋白

谷类中主要的蛋白质是()。

A.乳清蛋白

B.乳球蛋白

C.乳白蛋白

D.醇溶蛋白

E.酪蛋白

点击查看答案

第4题

以物理化学观点来看乳是各种成分以水为______，以不同状态分散于水中而形成的一种复杂的多分散系。水是其中的

连续相，各种成分为分散相。其中乳糖是以______状态分散，盐类是以______状态分散(粒子直径＜1nm)，脂肪以大小不同的脂肪球呈______状态或______状态分散(粒子直径为500～105nm)，蛋白质则以______呈胶体状态分散(粒子直径为1～500nm)。因此乳体系既是______又是______和______，是一个复杂的多分散系。

点击查看答案

第5题

初乳的特点错误的是（)

A.含分泌型IgA较成熟乳多

B.初乳中脂肪和乳糖含量较成熟乳多

C.初乳是指产后7日内分泌的乳汁

D.初乳中含蛋白质较成熟乳多

E.初乳含β—胡萝卜素呈淡黄色

点击查看答案

第6题

调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（)。A．乳糖和脂肪B．乳糖和维生素C．酪蛋白和乳清蛋

调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例()。

A．乳糖和脂肪

B．乳糖和维生素

C．酪蛋白和乳清蛋白

D．酪蛋白和球蛋白

E．乳糖和酪蛋白

点击查看答案

第7题

试述肉中的色素蛋白及影响肉颜色的因素

点击查看答案

第8题

下列哪一项属于海洋蛋白及多肽类药物？

A.儿茶素

B.降钙素

C.槲皮素

D.浙贝乙素

点击查看答案

第9题

用去污剂TritonX-100处理血影，带3蛋白及血型糖蛋白消失，但血影维持原来形状，推导错误的是（)。

用去污剂TritonX-100处理血影，带3蛋白及血型糖蛋白消失，但血影维持原来形状，推导错误的是()。

A．用去污剂TritonX-100处理后，血影脂质结构完整，因而血影维持原来形状

B．对维持细胞形态并不起决定作用

C．带3蛋白及血型糖蛋白是膜内在蛋白

D．带3蛋白及血型糖蛋白肯定存在跨膜结构域

点击查看答案

第10题

用去垢剂TritonX-100处理血影，带3蛋白及血型糖蛋白消失，但血影维持原来形状，______推导是错误的。

A.用去垢剂TritonX-100处理后，血影脂质结构完整，因而血影维持原来形状

B.对维持细胞形态并不起决定性作用

C.带3蛋白及血型糖蛋白是膜内在蛋白

D.带3蛋白及血型糖蛋白肯定存在跨膜结构域

点击查看答案

第11题

牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（)。A．酪蛋白少，乳清蛋白多B．酪蛋白少，乳白蛋白多C．酪蛋白

牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是()。

A．酪蛋白少，乳清蛋白多

B．酪蛋白少，乳白蛋白多

C．酪蛋白多，乳清蛋白少

D．酪蛋白多，乳白蛋白少

E．酪蛋白少，免疫球蛋白多

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

福师大2021年8月课程考试《运动生理学》作业考核(期末A卷)四川农业大学20年12月《建筑测量(专科)》作业考核-答案电子科技大学《大学英语2(本科)》20秋在线作业2答卷 20秋东北大学《计算机辅助数控编程》在线平时作业2【满分答案】21春北交《列车牵引与制动》在线作业二参考答案 20秋学期东北大学《金属学与热处理基础》在线平时作业2【满分答案】北京中医药大学20秋《中医诊断学Z》平时作业6答案北京语言大学《社会保障概论》20秋作业2答案吉大《人体解剖学》21春在线作业二-0004参考答案兰州大学20春《计算机网络》平时作业2答案

考试指南全部 >

导游证23年成绩查询官网入口辽宁广东导游证面试时间导游证考题类型湖北23年三级安全评价师报考条件分析导游证查分入口2023上海 2023年北京导游证考试准考证打印时间及流程导游证考试联系题库导游资格考试《全国导游基础知识》模拟试题解析安全评价师考试报名流程图解 23年上海导游证的成绩有效期多久 2023年导游证考几门？

下载APP

关注公众号

TOP