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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

芝士奶盖如果打制过多，可使用保鲜膜覆盖，隔夜之后第二天早上优先使用即可（）

答案

是

发布时间：2025-07-01

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第1题

芝士奶盖晚班班次如果打制过多，可使用保鲜膜覆盖，隔夜之后第二天早上优先使用即可（）

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第2题

奶盖打制过程中，用冰沙机搅拌安佳芝士块时需要时长（）

A.2次30秒

B.1次1分钟

C.1次30秒

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第3题

冷冻芝士奶盖使用时提前流水解冻或放冷藏柜中冷藏解冻，使用前需摇匀（）

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第4题

以下有关芝士的说法正确的是（）

A.保质期为48H冷藏

B.奶盖温度为8－10℃时方可打发

C.奶盖的最终状态为流动性与堆叠性并存

D.奶盖使用前，需隔冰水浸泡20分钟

E.隔冰保存的目的是:避免芝士温度过高变硬

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第5题

制作奶盖预调液，以下说法正确的是?（）

A.取干净干燥的奶泡搅拌杯

B.使用电子秤称量芝士奶盖浆300±10g，按“1”或“A”按键搅拌

C.使用电子秤称量芝士奶盖浆500±10g，“1”或“A”按键，结束后再按“3” 或“C”按键

D.制作完成后，转移至干净干燥的奶盖预调液专用壶

E.取干净干燥的冷饮搅拌杯

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第6题

以下哪个是豆乳米麻薯大杯去冰、正常糖的参数（）

A.芝士奶盖1.5勺

B.芝士奶盖1勺

C.芝士奶盖2勺

D.芝士奶盖2.5勺

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第7题

以下哪个是海盐抹茶芝士大杯常温、正常糖的参数（）

A.芝士奶盖2.5勺

B.芝士奶盖2勺

C.芝士奶盖3勺

D.芝士奶盖1.5勺

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第8题

以下哪个是豆乳玉麒麟大杯正常冰（）

A.少糖的参数分值1分

B.芝士奶盖1.5勺

C.芝士奶盖2勺

D.芝士奶盖1勺

E.芝士奶盖2.5勺

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第9题

海盐芝士奶盖粉（）

A.K+3

B.K+5

C.K+7

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第10题

以下哪个是豆乳米麻薯大杯去冰、正（）

A.常糖的参数分值1分

B.芝士奶盖1.5勺

C.芝士奶盖1勺

D.芝士奶盖2勺

E.芝士奶盖2.5勺

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第11题

一份芝士奶盖加料为200cc（）

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