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触犯以下哪些内容在食品安全评估表中扣除,并将执行按灯制度,第一次通知立即整改()
A.后厨加工用工器具落地,未经清洁消毒直接使用
B.门店内出现老鼠或蟑螂活体
C.后厨之外区域(如仓库)发现过期食材未废弃,且有证据表明未使用的,(已经单独隔离且贴有不合格标识的,不扣分)
D.发现在用原料或拆封原料,感官严重异常,出现开口处发霉或有明显酸败味等现象
E.发现冰箱中>3种腌制品/调理品无效期卡
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ABCD
A.后厨加工用工器具落地,未经清洁消毒直接使用
B.门店内出现老鼠或蟑螂活体
C.后厨之外区域(如仓库)发现过期食材未废弃,且有证据表明未使用的,(已经单独隔离且贴有不合格标识的,不扣分)
D.发现在用原料或拆封原料,感官严重异常,出现开口处发霉或有明显酸败味等现象
E.发现冰箱中>3种腌制品/调理品无效期卡
ABCD
第1题
A.食品处理区的洗手设施
B.空气质量
C.照明通风的方法
D.食品处理区的灭蝇方法
第2题
A.不得将食物与有毒物品混装配送
B.使用密闭容器和车辆配送
C.对烹饪中的油炸、烧烤、火锅、糕点、自制饮品明确了要求
D.配送食品温度和配送时间符合安全要求
第4题
A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的
B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行的
C.发现新的可能危害食品安全因素的
D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的
第5题
A.对代理商/CSO规模、注册地、纳税情况、团队稳定性、抗风险能力进行摸查与监控
B.制定《代理商/CSO走访检查清单》、《代理商/CSO综合评估表》等辅助工具
C.定期评估代理商/CSO的风险特征、级别定位、合作额度、奖惩办法
D.建立体系化的现场走访机制,核实代理商/CSO近况
第7题
A.严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求,不得采购、使用不符合食品安全标准的食品
B.开展食品安全自查,评估食品安全状况,及时整改问题,消除风险隐患
C.及时妥善处理消费者投诉,依法报告和处置食品安全事故
D.接受政府监管和社会监督,依法承担行政、民事和刑事责任
第9题
A."女吊”的复仇表现为"讨替代”。
B.作品的主题表现为人间奉"女吊”为神的态度以及所体现的复仇传统。
C."女吊”的复仇是一种盲目的行动,是应该反对的。
D.在"吊死鬼”的世界中,也存在男尊女卑的等级。
第10题
A.组织高层越来越需要评估
B. 人力资源开发部门独立
C. 评估能力成为主要的招聘标准
D. 人力资源经理需要培训与开发经历
第11题
A.保证食品安全防范方案的维持和不断改进
B.组织并参与食品安全防范系统的内部评估
C.负责部门之间食品安全防范措施的沟通
D.确保在整个组织内提高食品安全防范意识