题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食物的下列成分中不经过消化就能被人体直接吸收的一组是（）
A.水、脂肪酸、淀粉
B.维生素、葡萄糖、无机盐
C.甘油、无机盐、蛋白质
D.氯化钠、无机盐、纤维素
答案
B、维生素、葡萄糖、无机盐
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（请给出正确答案）
A.水、脂肪酸、淀粉
B.维生素、葡萄糖、无机盐
C.甘油、无机盐、蛋白质
D.氯化钠、无机盐、纤维素
答案
B、维生素、葡萄糖、无机盐
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第1题
| 下图是人体消化系统模式图。请据图回答：（15分）
（1）食物中的营养物质包括____、无机盐、____、糖类、____、脂肪。其中不需经过消化能直接被吸收的有____等（任写一个就可）,能提供能量的有____等（任写一个就可） （2）淀粉在____中被初步消化成麦芽糖，而蛋白质则是在[2]____中开始被消化的，它们都在[4]____被最终消化成简单的小分子物质才能被吸收，其中糖类被彻底消化成____，蛋白质被彻底消化成____。 （3）小肠内含有[1]____分泌的胆汁（它不含____）[3]____分泌的胰液和肠腺分泌的肠液等多种消化液，这说明小肠是____的主要场所；同时，小肠具有内表面积大、壁薄、丰富的毛细血管等特点，说明小肠是____的主要场所。 |
第3题
A.一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新
B.蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量
C.婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用
D.购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有食品生产许可证编号
第6题
A.食物在人体内经过消化、吸收，组成人体所需要的特质，满足自身生需要的生物学过程称为营养
B.食物在人体内经过消化、吸收，组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养素
C.食物在人体内经过消化、吸收，组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养物质
D.食物在人体内经过消化、吸收，组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养补充
第7题
A.蛋白质的消化和吸收是通过氨基酸来完成的
B.蛋白质在人体内不能直接被利用
C.人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要
D.蛋白质在人体内是通过转变成氨基酸小分子后被利用
E.食物蛋白经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，机体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质
第8题
A.肠液和胆汁、胰液的共同努力下，食物中的淀粉最终消化分解为葡萄糖，蛋白质最终消化水解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸
B.各种对身体有益的营养成分会被小肠绒毛上的毛细血管吸收，直接进入血液
C.食物残渣、矿物质和部分水分等借助小肠的蠕动进入大肠，至此，小肠中的消化吸收过程完成了
D.小肠能独立完成食物的吸收过程，无需要其他的消化器官的配合
第10题
花生中含有28%的蛋白质成分。某花生食品由花生添加食物纤维制成。取此食品0.5000g，经过浓硫酸/CuSO4消化，NaOH处理蒸馏后，所产生的NH3用25.00mL0.1000mol·L-1的HCl溶液吸收，然后用0.1000mol·L-1的NaOH溶液滴定剩余HCl，至终点时消耗NaOH的体积为10.05mL。请计算此食品中花生的含量。
