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[主观题]
乳化剂是一种分子中具有（)和（)，并易在水与油的界面形成吸附层的表面活性剂，可使一相很好地分散于另一相中而形成稳定的乳化液。
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第3题
A.前者是有机沉淀剂与金属离子以共价键或配位键结合的
B.后者是具有环状结构的配合物
C.前者较后者易吸附无机杂质离子
D.前者较后者更难溶于水
E.后者较前者的相对分子质量大
第4题
A.混合乳化剂的HLB值可用下列公式计算HLBAB=(HLB×WA+HLB×WB)/(WA+WB)
B.乳化膜有三种类型：即单分子膜、多分子膜和固体微粒乳化膜
C.乳剂在贮存过程中常发生变化，分层是两相密度差引起的，而絮凝是由于ξ电位降低所引起的
D.乳剂中两相之间界面张力愈大则乳剂稳定
第5题
一种噬菌体核酸的A分子具有以下性质：(1)A不与甲醛反应，能透过硝酸纤维素滤膜；(2)在碱性条件下离心，发现有三种沉降组分；(3)A分子用大肠杆菌核酸外切酶Ⅲ处理产生B分子；(4)B用DNA连接酶处理后转变为C；(5)在碱性条件下，C比A沉降更快，在含溴化乙锭的CsCl中C的浮力密度也低于A；(6)A变性后与poly(G)相互作用，在CsCl中产生三条带；(7)在γ-32P-ATP存在条件下用多核苷酸激酶处理A分子，产生三个放射性标记核苷酸；(8)只有在A用大肠杆菌碱性磷酸酶预处理后才能对(7)中的核苷酸进行标记；(9)A用溴化乙锭处理后导致粘度增加及沉降系数减小。A、B和C具有怎样的结构？
第8题
某(G+C)含量为50%的核酸分子具有以下性质：(1)其变性温度和CsCl中的浮力密度高于大肠杆菌DNA；(2)该分子不被RNase酶解；(3)经DNase的单一切口作用产生A结构，其沉降系数低于原来的分子；(4)变性的A(用B代表)在中性CsCl中离心至平衡时产生两条带，但在碱性CsCl中只产生一条带；(5)在pH13条件下于37℃作用60分钟，再中和则产生C结构，其在中性CsCl中的浮力密度低于碱处理前；(6)分子C抗蛇毒磷酸二酯酶；(7)当C加上pH13的消化产物，用硝酸纤维素滤膜过滤时，其中一半物质是D，能通过滤膜而滤膜上残留物质可洗脱下来，发现是C；(8)分子C与poly(G)在0℃下反应，形成一种复合物，其CsCl中的浮力密度比C的大；(9)C的碱基序列分析表明，它含等摩尔量的嘌呤和嘧啶；(10)多核苷酸激酶不能使C或D磷酸化。问原来分子及其衍生物具有怎样的结构？
第9题
古尸年代的推算。
第11题
