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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

分切揉好dough半批静止（），面皮边缘需留（）发酵空间

A.6 0.5-1cm

B.3 0.5-1cm

C.6 1-1.5cm

D.3 1-1.5cm

答案

A、6 0.5-1cm

发布时间：2023-06-14

更多“分切揉好dough半批静止（），面皮边缘需留（）发酵空间”相关的问题

第1题

20饮片为不规则厚片，切面皮部较薄，木部宽广，皮部与木部较易分离的是（）

A.甘草

B.何首乌

C.虎杖

D.大黄

E.赤芍

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第2题

101切面皮部墨绿色或棕褐色，木部灰黄色或黄褐色，可见放射状排列的导管束纹，形成层部位名有深色环的饮片是（）

A.莪术

B.川芎

C.续断

D.羌活

E.生地黄

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第3题

哪项不是肺内恶性肿块的特点()。

A.肿块边缘多数有分叶或切迹

B.肿块周围有可放射状短毛刺

C.肿块内可有爆米花样钙化

D.肿块近胸膜处可见脏层胸膜向肿块凸陷

E.肿块内可见偏心空洞

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第4题

按交通运输干线与场站空间分布形态分，（)分布于陆上干线的尽头或陆地的边缘处。

A.伸长式枢纽

B.终端式枢纽

C.辐射半环形枢纽

D.辐射式枢纽

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第5题

生鲜面条（M机型）压制/醒面，根据面粉特性调节绫织机参数，将复合出的面皮牵引进绫织机，经绫织机垂直传送装置，在水平传送带堆叠5层，进入凌织压延（若面皮层数不满足工艺要求时，可微调凌织机水平传送带速度）。在出口用不锈钢滚轴卷好，在三合一装置上，醒面4-钟。为防止面皮干裂，可在面皮的表面及两侧喷少许净水（）

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第6题

滇红碎茶是经过萎调、揉切，发酵和干燥而制成的红茶。()

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第7题

以下关于保持原物料新鲜度做法正确的是（）

A.早市就将一天需要使用葱花香菜蒜蓉提前切好冷藏

B.切好的水果粒，装入隔水的保鲜盒内，放置在室外使用

C.飞好水的胡萝卜片应及时冲凉，同时存放时应完全覆盖于水中，避免脱水发干

D.分装好的蔬菜如遇发干新鲜度不好时，可喷点水保持新鲜度

E.午餐肉装盘后必须封膜杜绝接触空气造成氧化发黑

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第8题

28岁，妊1产0，妊40周，胎位LOA，胎心140/分，头半入盆，骨盆测量：髂棘间径23cm，髂嵴间径27cm，骶耻外径20cm，坐骨结节间径6cm，后矢状径6.5cm，胎儿估计3000g，正确的分娩方式：（)。

A.自然分娩

B.会阴侧切术

C.胎头吸引术

D.产钳术

E.剖宫产术

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第9题

患者，男性，26岁。以乏力3个月余，双上肢麻木、瘫痪1天入院。3个月前，出现体弱乏力，食欲减退，休息后好转。10天前

感双腿疼痛，休息、睡觉时加重，行走时较轻，按风湿治疗无效。一天前双上肢麻木强硬，伴腰痛，不能行走。既往史无特殊。体格检查：体温37.5℃，脉搏76次/分，呼吸20次/分，BP16/10.7kPa。发育营养好。左胸第一、二肋间有一包块，质硬，不活动。心肺未见明显异常。左手握力下降，舌尖向左歪斜，腹壁反射消失。实验室检查：血常规检查示血红蛋白98g/L，白细胞11.0×10⁹/L，原始粒细胞0.29，早幼粒细胞0.04；骨髓检查示原始粒细胞0.65，早幼粒细胞0.12；脑脊液检查蛋白6.4/L，Cl203mmol/L，细胞总数8×10⁶/L。入院后经抗感染及对症治疗无效死亡。

尸检摘要

左侧胸膜近第二肋处，有一圆形结节，直径1.5cm，切面绿色。肝肿大，边缘钝，切面右叶中心有一圆形绿色结节，直径2cm。脾大，质软，切面灰红色。硬脑膜上有数个黄豆至蚕豆大绿色结节。脑干及脊髓灶性软化，有黄豆大病灶。股骨干骨髓呈灰白色。

镜下：股骨干及胸骨骨髓内粒细胞增生，主要为原始粒细胞。肝窦内原始粒细胞浸润，部分形成结节。脾窦内原始粒细胞浸润。胸膜、硬脑膜上的绿色结节均为原始的粒细胞。腹膜后淋巴结、脑干、胸腰段脊髓的硬膜外等均原始粒细胞浸润，腰部脊髓前角神经细胞变性坏死。

思考题：

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第10题

静止液体内无切力，因而静止液体无粘滞性。（)

静止液体内无切力，因而静止液体无粘滞性。()

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第11题

流体静止时，切应力为零。()

流体静止时，切应力为零。（)