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[单选题]
控制餐饮产品加工环节产生的燃气费和水费，属于俱乐部餐饮成本控制中的（)范畴。
A.食品成本控制
B.人工成本控制
C.管理流程控制
D.经营费用控制
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题目内容
（请给出正确答案）
A.食品成本控制
B.人工成本控制
C.管理流程控制
D.经营费用控制
答案
更多“控制餐饮产品加工环节产生的燃气费和水费，属于俱乐部餐饮成本控制中的()范畴。”相关的问题
第1题
A.餐饮服务提供者资质
B.从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程
C.食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒。
D.原材料购买资料
第3题
(1)销售收入800万元，净利润80万元；
(2)销售退回2000件必须修复，每件修复成本15元，退货运费每件2元；
(3)因质量问题提供产品维修保证，每年维修保证费2.3万元；
(4)生产过程因质量问题产生废料3000公斤，每公斤废料成本5元；
(5)产品检验和测试人员5人，每人每年工资2万元，测试和检验设备折旧及相关费用每年3万元；
(6)因质量问题，给客户价格折让2万元；
(7)为解决质量问题，操作规程重新设计研究支出3万元；
(8)生产工人掌握新操作规程接受质量培训，支出培训费2.4万元；
(9)因质量问题，一客户取消订单，失去利润4万元；
(10)为保证产品加工质量，设备维护保养支出增加1.5万元。
要求：
第6题
A.对各级政府委托自来水厂随水费收取的污水处理费，免征增值税
B.葛洲坝电站对外销售电力产品税收负担超过8％的部分实行增值税即征即退政策
C.自2013年8月1日起，对增值税小规模纳税人中月销售额不超过5万元的企业．暂免征收增值税
D.三峡电站销售的电力产品，增值税税收负担超过3％的部分实行即征即退
E.对血站供应给医疗机构的临床用血免征增值税
第7题
A.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
B.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
C.食品添加剂的生产经营
D.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
第8题
A、监管不力和诚信不足，是目前民众对于食品安全问题不满的最主要原因
B、合格的食品是靠检验机构检验出来的
C、我国登记注册食品经营单位有323万家，提供餐饮服务的单位有210万家。种植养殖环节依靠的还是两亿多分散农户
D、我国登记注册的食品生产加工企业有44万8000家，其中十个人以下的小作坊小工厂占了80%
第9题
练习副产品按计划单位成本的计算
1. 资料：振华工厂在生产乙产品时产生的副产品亥产品，在与乙产品分离后，不能直接出售，只能作为丙产品的原料，进一步加工为丙产品后才能出售。由于丙产品加工处理的时间不长，加工费用不大，产量也不大，不单独设置生产成本明细账，全部费用在乙产品成本计算单中归集。本年11月份生产的10000千克乙产品已全部完工，没有月末在产品，附带生产亥产品1000千克已全部加工为500千克丙产品，乙产品生产成本明细账归集的生产费用合计为1011000元，其中，直接材料601000元，直接人工299500元，制造费用 110500元。丙产品本月实际产量500千克，计划单位成本为102元，其中，直接材料42元，直接人工39元，制造费用21元。
2. 要求：
(1)根据上述资料计算乙产品和丙产品成本(表7-12)；
(2)编制结转完工乙产品和丙产品成本的会计分录。
表7-12 振华工厂产品成本计算单 产品：乙产品 产量：10000千克 ××年11月 金额单位：元
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表7-13 振华工厂完工产品成本汇总表 ××年11月 金额单位：元
会计分录： |
第11题
A、各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，适用范围、用量、使用方法
B、进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量
C、用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围
D、保质期、产品标准代号和生产许可证编号
