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[单选题]

下列属于食品中的外源物质的是()

A.二噁英

B.多氯联苯

C.乙酰胆碱

D.河豚毒素

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发布时间：2022-12-06

更多“下列属于食品中的外源物质的是（)A.二噁英B.多氯联苯C.乙酰胆碱D.河豚毒素”相关的问题

第1题

人类创造的世界毒性最强的物质是（)。

A.高氯酸

B.聚丙烯

C.氰化钾

D.二噁英

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第2题

下列物质中属于一元芳香胺的是( )。

A.间苯二胺

B.乙二胺

C.苯胺

D.甲胺

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第3题

二噁英事件属于食物的()。

A.放射性污染

B.微生物污染

C.化学性污染

D.昆虫污染

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第4题

塑料制品燃烧时所产生的具有强烈致癌作用的物质是A．RCDDB．PCDDC．DDTD．二噁英E．双酚A

塑料制品燃烧时所产生的具有强烈致癌作用的物质是

A．RCDD

B．PCDD

C．DDT

D．二噁英

E．双酚A

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第5题

下列关于增味剂的描述不正确的是( )

A.按化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列

B.GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量

C.所有的核苷酸增味剂都只是以二钠(或二钾、钙)盐的形式才有鲜味

D.味精化学名称为谷氨酸钠

E.增味剂是补充或增强食品原有风味的物质

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第6题

外源有毒物质或内源代谢有毒产物大多数在( )细胞的( )中进行。

A.肝、RER

B.肝、SER

C.肾、RER

D.肾、SER

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第7题

下列属于多不饱和脂酸衍生物的是( )。

A.前列腺素

B.血栓噁烷

C.白三烯

D.VitE

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第8题

下列关于糖的叙述正确的是：

A.人体内主要的能源物质

B.机体结构物质的重要组成部分

C.参与维持血浆胶体渗透压稳定

D.能运输外源物质

E.维持机体的代谢平衡

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第9题

关于胃癌的相关病因，下列选项不正确的是A、HP感染是胃癌的致癌源B、胃癌与食物中缺乏抗癌物质相关C

关于胃癌的相关病因，下列选项不正确的是

A、HP感染是胃癌的致癌源

B、胃癌与食物中缺乏抗癌物质相关

C、低纬度居民胃癌发病率较高

D、"A"型血者比"O"型血者发病率高

E、癌前病变和癌前状态均属于癌前变化

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第10题

下列哪些因素可能会影响食物中外源物质的吸收()

A.胃肠道内容物

B.肠内菌群组成

C.胃肠道蠕动情况

D.外源物质的结构

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第11题

微波炉用塑料饭盒等用品接触沸水或某些溶剂时，可能会有什么环境内分泌干扰物质产生A．PCBB．TCDDC．

微波炉用塑料饭盒等用品接触沸水或某些溶剂时，可能会有什么环境内分泌干扰物质产生

A．PCB

B．TCDD

C．壬基酚

D．二噁英

E．双酚A

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