肉类、奶类及其制品是引起_____食物中毒的主要食物。

第1题

《中国居民平衡膳食宝塔》中的基础是:（）

A.蔬菜和水果

B.奶类、豆类及其制品

C.肉、鱼和蛋

D.谷类薯类及杂豆和水

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第2题

下列哪一项不是合理膳食的原则()

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬菜水果薯类

C.每天吃奶类、豆类及豆制品

D.每天多吃肉类

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第3题

沙门菌食物中毒少见的有毒食物（)

A.肉类食品

B.蛋类食品

C.奶类食品

D.鱼虾类食品

E.米饭粮谷类食品

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第4题

食物中以()的含钙量最丰富。

食物中以（)的含钙量最丰富。

A.奶类

B.蔬菜

C.豆类

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第5题

肉类食物中的铁50%以上是()，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。

肉类食物中的铁50%以上是（)，在体内较易吸收，且不易受食物组成和胃酸的影响。

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第6题

中国营养学会发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中包含了我们每天应该吃的主要食物种类，他们从“塔”底到“塔”尖排列次序为()，蔬菜和水果类，鱼肉蛋类，奶类和豆类，油脂类。

中国营养学会发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中包含了我们每天应该吃的主要食物种类，他们从“塔”底到“塔”尖排列次序为（)，蔬菜和水果类，鱼肉蛋类，奶类和豆类，油脂类。

A.谷类

B.坚果类

C.糖类

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第7题

我国人民核黄素主要食物来源是（)

A.粮谷类

B.动物性食品类

C.奶类与奶制品

D.薯类

E.瓜果类

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第8题

下列不属于《中国学龄儿童膳食指南2016》内容是（)。

A.合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料

B.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长

C.认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养

D.多吃蔬果、奶类、大豆

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第9题

老年骨质疏松患者的照护措施，错误的是()。

老年骨质疏松患者的照护措施，错误的是（)。

A.多进食富含钙镁食物，如奶类和豆制品等

B.长期卧床和制动

C.戒烟戒酒、少饮咖啡

D.日光照射，促进钙的吸收

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第10题

我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）而最大残留量小于30mg/kg。

A.0.3g/kg

B.0.5g/kg

C.0.15g/kg

D.0.25g/kg

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第11题

粪便隐血试验前三天限制哪些食物（)

A动物血

B肉类

C大量绿色蔬菜

D豆腐

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