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[多选题]

下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）

A.感官品质

B.微生物学分析

C.污染物、重金属污染

D.营养成分的分析

E.保健功能的验证

答案

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发布时间：2022-12-04

更多“下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）A．感官品质B．微生物学分析C．污染物、重金属污”相关的问题

第1题

质量控制的主要工作内容不包括()

A.预防和检验

B. 静态调查和动态调查

C. 风险因素和随机指定因素

D. 误差范围和控制界限

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第2题

质量控制的主要工作内容包括()

A.预防与检验

B.静态调查和动态调查

C.确定因素和随机因素

D.误差范围和控制界限

E.项目质量受费用、工期的制约

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第3题

质量控制的主要工作内容不包括（)

A、预测与检验

B、静态调查和动态调查

C、确定因素和随机因素

D、误差范围和控制界限

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第4题

下列说法不正确的是（)。

A.由于更换产品产生的设备调整工时属于“直接人工标准工时”组成内容

B.直接材料的价格标准是指预计下一年度实际需要支付的进料单位成本，包括发票价格、运费、检验和正常损耗等成本

C.由于设备意外故障产生的停工工时不属于“直接人工标准工时”组成内容

D.如果企业采用变动成本计算，则需要制定固定制造费用的标准成本

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第5题

出口食品的卫生检验属于法定检验的范围。（)

A.正确

B.错误

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第6题

食品生产许可证年度审查内容必须包含：()。

A.企业生产条件变化情况，有、无重大质量投诉

B.有、无重大质量安全事故

C.抽样检验

D.上次不合格项改进情况跟踪

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第7题

按照项目管理协会PMI的定义，下列属于项目范围管理的内容的有（)。

A.项目范围计划

B.项目范围定义

C.项目范围确认

D.项目范围变更控制

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第8题

对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表中，生产场所核查分为：厂区要求、车间要求（）等部分。

A.库房要求；

B.过程质量控制要求；

C.生产设备要求；

D.检验设备要求

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第9题

属于强制性标准主要有( )。

A.药品标准食品卫生标准，兽药标准

B.互换配合标准

C.劳动安全、卫生标准

D.工程建设的质量、安全、卫生标准

E.通用的试验、检验方法标准

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第10题

小批鉴定的内容，除样品鉴定的内容外，一般增加的内容有()。

A.工艺文件和工艺装备是否齐全，是否符合正式生产要求

B.零件加工装配质量是否稳定和符合质量标准

C.试验、检验手段是否齐全，应试、应检项目是否都经过检测

D.检查实际工时和原材料消耗情况，并与定额相比较，修订出合乎实际的先进定额

E.检查正式投产后的生产技术运行情况

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第11题

食品添加剂生产者应当建立原材料采购、生产过程控制、产品出厂检验和销售等质量管理制度，并做好以下哪些生产管理记录（)。

A.生产者从业人员的培训和考核记

B.厂房、设施和设备的使用、维护、保养检修和清洗消毒记录

C.生产者质量管理制度的运行记录，其中包括原辅材料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录、产品销售记录等

D.以上都是

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