甲餐厅委托赵某向乙水产市场购买一批螃蟹。赵某在购买螃蟹时，得知乙水产市场正在对龙虾进行降价促销，赵某觉得夏天到了吃龙虾的人应该很多，便持盖有甲餐厅公章的空白合同，以甲餐厅名义签订合同一并购买了一部分，货到之后甲餐厅以并未委托赵某购买龙虾为由拒绝付款。根据民法典规定，下列说法中正确的有（）。