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[主观题]

某大型食品加工企业老总抱怨道，由于其产品对温度要求的特殊性，大部分属于冷冻产品，对物流中间环

节的要求特别高。而由于物流作业跟不上，导致每个星期有大量的产品腐败掉，造成巨大的经济损失。如果你为该老总提出物流改进建议，你将建议他注意哪些环节的问题？

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发布时间：2022-12-03

更多“某大型食品加工企业老总抱怨道，由于其产品对温度要求的特殊性，大部分属于冷冻产品，对物流中间环”相关的问题

第1题

大型食品加工企业应该有独立的（）负责管理整个企业的卫生。

A.生产部门

B.质控部门

C.卫生部门

D.机械部门

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第2题

某企业只生产加工一种产品，其盈亏临界点销售额为200,000元，企业正常开工的销售量为1,000件，销售收入为250,000元，固定成本为50,000元，则达到盈亏临界点的作业率为()

A.75%

B.66.67%

C.80%

D.60%

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第3题

根据《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》的有关规定，食品生产加工企业必须按照合法有效的产品标准组织生产，不得（)生产。

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第4题

以下描述哪一个是错的________

A.食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针

B.食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标

C.食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长

D.食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施

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第5题

企业生产加工食品所使用的食品原料、（)、食品相关产品的品种应与进货查验记录内容一致

A.食品添加剂

B.食品标签

C.食品标准

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第6题

实施食品生产加工企业现场核查合格时，核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样，所抽样品应为企业()。

A.产量较大的产品

B.不容易出现质量问题的产品

C.生产加工难度较大的产品

D.新产品

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第7题

下列食品须强制标识食品标签的产品为（)。

A.食堂制作的面包

B.食品加工企业的面包

C.家庭自制的面包

D.以上都不对

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第8题

申请有机食品加工认证的，还须提交加工原料来源为有机食品的证明、（)及有机食品技术规范中规定的其他相关文件。

A.产品执行标准

B.加工工艺(流程、程序)

C.市(地)级以上环境保护行政主管部门出具的加工企业污染物排放状况和达标证明

D.以上都是

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第9题

在食品召回过程中，食品销售企业负责其销售食品的具体召回，其垫付的费用可以向（)追偿。

A.食品进口企业

B.食品运输企业

C.食品生产加工企业

D.食品进口企业

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第10题

某产品经三道工序加工而成,原材料分工序在各道工序开始时一次投入,各工序材料消耗定额为10千克、20千克、20千克,第三工序在产品的完工率为()

A.40%

B.50%

C.80%

D.100%

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第11题

从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证产品（)的基本生产条件，按规定程序获得（)，方可从事食品的生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。

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