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[主观题]
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（)。A乳酸发酵B酒精发酵C丙酸发酵D丁酸发酵E丁二酮发酵
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。
A乳酸发酵
B酒精发酵
C丙酸发酵
D丁酸发酵
E丁二酮发酵
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下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。
A乳酸发酵
B酒精发酵
C丙酸发酵
D丁酸发酵
E丁二酮发酵
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第5题
下列关于苷类药物的叙述，错误的是
A、苷类是存在于植物体各器官的植物或液泡中的一种复杂的有机化合物
B、有一些含苷类中药在贮藏前应先使其发酵
C、苷类不易水解
D、含苷类的中药在贮藏时必须注意干燥，避免湿气的侵入
E、光线和微生物的影响，很容易使苷分解而失效
第9题
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()
第10题
选词填空
备选答案：土壤、水体、延迟期、非细胞生物、电子显微镜、杀菌剂、发酵、繁殖、杀虫剂、生长、除草剂、对数生长期、碳源、稳定期、氮源
(1)自然界中，微生物主要分布在_________和____________等场所。
(2)在适宜的培养条件下，细菌的生长曲线包括________、____________、_________和衰亡期。
(3)病毒是一类超显微的______________。形态极其微小，必须借助于_____________才能观察到。
(4)徽生物农药包括微生物__________、微生物____________、微生物_________。
(5)利用微生物生产有用代谢产物的过程是广义的_____________。
(6)凡是支持微生物____________和__________的介质或材料都可作为微生物的培养基。
(7)微生物营养要求必须含有_____________、______________、无机盐以及一些特殊的营养物质。
