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[主观题]

切黑牛肉的特点是：肉色发黑，pH值高，（)，系水力高，和氧穿透力差等。

切黑牛肉的特点是：肉色发黑，pH值高，()，系水力高，和氧穿透力差等。

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发布时间：2022-12-05

更多“切黑牛肉的特点是：肉色发黑，pH值高，（)，系水力高，和氧穿透力差等。”相关的问题

第1题

简述切黑牛肉的特征。

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第2题

聚合氯化铝在混凝过程中的特点是A．腐蚀性小，成本低，适宜pH值较宽，形成絮凝体慢B．腐蚀性小，成本低

聚合氯化铝在混凝过程中的特点是

A．腐蚀性小，成本低，适宜pH值较宽，形成絮凝体慢

B．腐蚀性小，成本低，适宜pH值较宽，形成絮凝体快

C．腐蚀性小，成本高，适宜pH值较窄，形成絮凝体快

D．腐蚀性小，成本高，适宜pH值较窄，形成絮凝体慢

E．腐蚀性小，成本高，适宜pH值低，形成絮凝体快

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第3题

臭氧消毒的特点是A．效果好，接触时间长，用量多，不产生三卤甲烷B．效果一般，接触时间长，费用高，pH值

臭氧消毒的特点是

A．效果好，接触时间长，用量多，不产生三卤甲烷

B．效果一般，接触时间长，费用高，pH值窄

C．效果好，用量多，不产生三卤甲烷，接触时间短

D．效果好，用量少，接触时间短，不产生三卤甲烷

E．效果差，费用高，pH值宽，不产生三卤甲烷

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第4题

限制性核酸内切酶出现星活性的原因可能有( )

A.高甘油含量(＞5%)

B.限制性核酸内切酶用量过大

C.低离子强度

D.高pH

E.含有有机溶剂

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第5题

细胞凋亡发生的生化改变不包括（)。

A.细胞内 Ca2+浓度降低

B.胞浆 PH 值发生变化

C.蛋白质合成增加

D.与切冬酶(caspase)家族有关

E.DNA 发生规则片段化

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第6题

pH值在下列哪个范围的食品被称为高酸性食品()

A.pH值大于4.5而小于5.0

B.pH值大于4.0而小于4.5

C.pH值大于5.0

D.pH值小于4.0

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第7题

有害废物的腐蚀性测定时，对于高pH值(9以上)或低pH值(2以下)，两次平行样品的pH值测定结果允许差值不超过( )pH值单位。

A.0.1个

B.0.2个

C.0.3个

D.0.4个

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第8题

以下叙述中，正确的是（)。

A、pH值越大，溶液的浓度越高

B、pH值越大，离解常数越大

C、pH值的范围为0～14

D、氢氧化钠溶液的pH值一定比氨水的pH值高

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第9题

一般来说，为降低焚烧炉运行成本，废液燃烧应满足的条件是()

A.高pH值

B.高固含

C.高浓度

D.高热值

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第10题

在沉淀滴定中用Mohr法测定Cl^-时，溶液的pH值不能太大，这是因为( )

A.pH高时，AgCl的溶解度太大

B.pH高时，Ag₂CrO₄易分解

C.pH高时，Ag₂CrO₄转化为AgCl的速度太慢

D.pH高时，Ag⁺容易水解

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第11题

嗜碱微生物是指那些能够（)生长的微生物。

A.在高温下

B.在高压下

C.在高pH值下

D.在冷的温度下

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