题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
优博中的乳清蛋白与酪蛋白的比例是多少和妈妈过渡乳比例一致（）
A.70%:30%
B.60%:40%
C.50%:50%
答案
70%30%
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B.60%:40%
C.50%:50%
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70%30%
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第4题
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高能是()。
A．酪蛋白
B．乳球蛋白
C．乳清蛋白与乳球蛋白
D．乳清蛋白
E．以上都不是
第5题
A.乳清蛋白与酪蛋白比例为2:8，更接近母乳
B.低过敏:羊奶中酪蛋白含量很低，β-乳球蛋白比牛奶容易消化，减少了婴幼儿对牛奶蛋白过敏风险
C.羊奶的脂肪球直径比牛奶小，易消化、易吸收
D.羊奶中独有的上皮细胞生长因子（EGF）能够修复皮肤组织的粘膜和细胞，让宝宝皮肤更好，同时增强抗病能力
第6题
A.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
B.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
D.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
E.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收
第7题
调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例()。
A．乳糖和脂肪
B．乳糖和维生素
C．酪蛋白和乳清蛋白
D．酪蛋白和球蛋白
E．乳糖和酪蛋白
第10题
牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是()。
A．酪蛋白少，乳清蛋白多
B．酪蛋白少，乳白蛋白多
C．酪蛋白多，乳清蛋白少
D．酪蛋白多，乳白蛋白少
E．酪蛋白少，免疫球蛋白多
第11题
谷类中主要的蛋白质是()。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
