题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
日式照烧风味酱开封后效期为（），（）储存
A.K+1 冷藏
B.K+1 常温
C.K+3 冷藏
D.K+3 常温
答案
D、K+3 常温
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A.K+1 冷藏
B.K+1 常温
C.K+3 冷藏
D.K+3 常温
答案
D、K+3 常温
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第3题
A.套保鲜袋，扎紧袋口，冷藏菜库储存 / 开封日+3天
B.套保鲜袋，扎紧袋口，常温储存 / 开封日+3天
C.套保鲜袋，扎紧袋口，冷藏菜库储存 / 开封日+6天
D.套保鲜袋，扎紧袋口，常温储存 / 开封日+6天
第5题
A.2019年7月2日开封的牛奶，2019年7月3日闭店时废弃
B.如遇设备故障无法打印效期贴时，无需手写效期贴
C.开封保质期＞48小时的物料效期书写格式为：年.月.日时：分
D.份数盒中添加新的抹茶拿铁风味固体饮料效期与之前所贴效期相同，则无需更换效期贴
第6题
A.薄脆在四门冰箱中解冻8小时，解冻后K+1天
B.薄脆烹炸后K+1天，工作站常温储存
C.面酱开封后K+6天，工作站不锈钢格冷藏储存K+2天（包含在开封效期内）
D.薄脆烹炸时间1分30秒，烹炸过程中需要手工进行翻面操作
第7题
A.密封冷藏12小时（不过夜）
B.密封冷藏24小时
C.密封冷藏48小时
D.密封冷藏3天
第8题
A.需用保鲜袋扎口，常温储存 / 开封日+3天
B.需用保鲜袋扎口，冷藏菜库储存 / 开封日+3天
C.需用保鲜袋扎口，常温储存 / 开封日+6天
D.需用保鲜袋扎口，冷藏菜库储存 / 开封日+6天
