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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

避免鸡肉卷饼皮破损的关键有（）

A.拿取的饼皮若有破损应立即废弃

B.储存时要平铺摆放，不要折叠

C.组装时，鸡肉卷不能卷紧

D.鸡柳条要头尾相连平铺摆放不能堆叠

答案

ABD

发布时间：2023-04-30

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第1题

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A.10秒

B.15秒

C.12秒

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A.2-3条

B.3-4条

C.4-5条

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第3题

鸡肉卷和嫩牛卷最佳赏味期是多久（）

A.10分钟

B.15分钟

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第4题

刀具的破损有两大类，即脆性破损和塑性破损。脆性破损有崩刃、碎裂、剥落和热裂；塑性破损有卷刃、烧刃和塌陷。（

刀具的破损有两大类，即脆性破损和塑性破损。脆性破损有崩刃、碎裂、剥落和热裂；塑性破损有卷刃、烧刃和塌陷。( )

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第5题

卖场中卧式冷柜转推成立式冷柜的讲解关键点有哪些（）

A.前开门，抽屉式设计，拿取食物方便

B.房价越来越高，立式柜占地小，节省家局空间

C.立冷柜风冷无霜的，不用除霜

D.分区存放不窜味

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第6题

胆道疾病应选择低脂肪的优质蛋白食物，其最佳选择为（)

A.瘦猪肉

B.带皮鸡肉

C.鱼虾类

D.全脂牛奶

E.羊肉

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第7题

一袋椒盐卷饼的价格从每袋2美元上升到3美元，需求量从100下降到60。需求价格弹性是多少？_______。A．

一袋椒盐卷饼的价格从每袋2美元上升到3美元，需求量从100下降到60。需求价格弹性是多少？_______。

A．1．0

B．1．25

C．40．0

D．20．0

E．0．8

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第8题

再次回到胡安拉蒙对墨西哥薄脆饼和肉馅玉米卷饼的最优消费束的选择问题，从问题1和问题2得知，已知

无差异曲线图，购买墨西哥薄脆饼和肉馅玉米卷饼的总支出为18美元，肉馅玉米卷饼和墨西哥薄脆饼的价格分别为2美元和0．50美元，那么可以得出胡安拉蒙的最优消费束。下图描绘了胡安拉蒙的预算约束线和无差异曲线图。

a．如果胡安拉蒙的收入增加到21．50美元，那么最优消费束将如何变化？收人变动引起墨西哥薄脆饼和肉馅玉米卷饼消费数量的变动，这对二者意味着什么？ b．假设胡安拉蒙花费18美元购买墨西哥薄脆饼和肉馅玉米卷饼，但是墨西哥薄脆饼的价格上涨到1美元，那么最优消费束将如何变化？墨西哥薄脆饼价格上涨引起墨西哥薄脆饼和肉馅玉米卷饼消费数量的变动，这对二者意味着什么？