使用公司统一标准的冻品，酱料，打包用品，能确保食品安全问题（）

第1题

酒店的使用的床品的叫拜瑞朵，洗浴用品是芙蕾特（）

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第2题

《加盟商管理细则》对于门店违规情况的处罚正确的有（）

A.涉及公司核心产品的（丸滑、肉卷、芝麻酱），第二次发现的，处罚10000

B.采购打包盒、打包带等低耗品，第一次处罚500

C.门店内任何区域陈列、储存过期产品的，第三次发现接触特许经营合同

D.店内未做产品验收台账登记的（公司统配产品、自采农产品），每次处罚100元

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第3题

关于微仓的打包需要注意事项有哪些（）

A.打包出库严格先进先出、确认品质、确认日期

B.冰激凌冷冻库打包，其他低温品在冷藏库或者打包台进行打包

C.炎热夏季，鲜奶的打包方式为循环保温袋/一次性保温袋+冰袋温袋/一次性保温袋+冰袋

D.冬季餐食平放在保温包内

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第4题

有效品项数包括畅销品、正常品、保留的滞销品和冻销品（）

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第5题

打包检查内容（）多

A.确认菜品

B.备注

C.数量

D.搭配小菜

E.餐具

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第6题

协助打包-观察顾客剩菜较多（）

A.您好，XX菜品需要给你打包吗（如需打包立即完成）

B.如无需打包：您好，xxx菜品是不符合您口味吗（根据顾客反馈立即处理至满意）

C.0分

D.2分

E.4分

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第7题

为了将菜品打理整齐好看，我们会从以下哪几个方面进行菜品打理（）

A.削头

B.剪根（比如剪青椒的根）

C.掰叶

D.重新打包

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第8题

依据《中国电网公司有限责任公司电力安全工作规程》规定，经常有人工作的场所及施工车辆上宜配备急救箱，存放急救用品，并指定专人定期()。

A.检查

B.使用

C.补充

D.更换

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第9题

建筑工程施工质量验收合格应符合下列规定：（）。

A.符合工程勘察、设计文件的要求

B.符合《建筑工程施工质品验收统一标准》GB50300和相关专业验收规范的规定

C.符合大众审美观

D.符合业主需求

E.让监理工程师满意

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第10题

关于原味汤粉的核心食材正确的有（）

A.调料干货：海天金标生抽1.9L、味事达味极鲜4.9

B.蔬菜：指天椒、生菜、枸杞叶、薄荷叶、紫甘蓝

C.鲜猪肉：绿康猪肝、鲜纯瘦肉片、鲜梅头肉、猪粉肠、猪世家鲜猪肝片

D.蛋类：咸鸭蛋

E.餐厨用品：打包盒、一次性筷子

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第11题

目前的解冻方法有：解冻介质温度高于冻品的外部加热法、冻品内部加热的电解冻法、两者都采用的组合解冻法。（)

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