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矿物质钙有什么作用？缺乏时有哪些症状？哪些因素会导致缺钙？
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第2题
A.防止坏血病
B.维持神经和肌肉的兴奋性
C.构成骨骼和牙齿的主要成分
D.缺乏时胸腺萎缩，免疫力低下
E.血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其他酶系统的主要成分
第5题
A.五种B族维生素分别为B1,B2,B6,烟酰胺（B3），泛酸钙（B5）
B.盐酸赖氨酸为主要成分
C.B族的作用也非常重要，缺乏会引起代谢障碍和多种疾病，很多病都是由于基础营养素缺乏造成的
D.赖氨酸是人体必需氨基酸，是我们人体必需要补充的营养物质
第7题
A.大豆含有丰富的优质蛋白质、钙、磷脂、大豆异黄酮等
B.对预防心血管疾病、骨质疏松有积极作用
C.改善女性绝经期症状都有积极的作用
D.是很好的肉类代替品，是素食人群最主要的蛋白质来源
第9题
加工烹调对矿物质的损失主要是哪些方面？罐头加工中与矿物质有关的影响食品品质的--些变化有哪些？
第10题
A.味道香甜，宝宝喜欢喝
B.可促进矿物质吸收（钙、铁、锌等）
C.促进肠道内有益菌生长
D.甜度低口感好，更好的保护宝宝口腔健康
