77一些品质复杂的干货原料，其涨发过程往往会分为多个工序才能完成（）

第1题

干货原料涨发目之一就是恢复原来形状和()。

A.色泽

B.数量

C.份量

D.鲜味

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第2题

干货原料油发时一定要冷油下锅，油焐的时间长短随具体原料而定（）

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第3题

碱发是先将原料放入弱碱水中浸泡回软，再放入清水中涨发，然后放入消毒水中待用（）

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第4题

关于睡行症，以下哪些是对的（)

A.睡行症通常发生于入睡后的2-3小时内

B.每次发作历时数分钟到半小时

C.事后对发作过程常能回忆

D.患者发作时呈朦胧状态或中度混浊状态，表现出低水平的注意力、反应性及运动技能。可在室内走动，做一些较复杂的动作

E.多见于男孩

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第5题

李某在厂区内驾驶卡车从甲车间往乙车间运送生产原料，由于李某中午喝了一些酒，精力不集中，结果在倒车准备卸货时，操纵不慎，撞倒车间内一排原料箱，将一名女子砸死。李某的行为属于（）。

A.生产、作业重大责任事故罪

B.交通肇事罪

C.过失致人死亡罪

D.意外事件

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第6题

对于干货类食品原料采购通常采用（)对其采购数量进行控制。

A定期订货法

B间隔订货法

C每日订货法

D永续盘存法

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第7题

包过滤系统不能够让我们进行以下哪种情况的操作：（)

A. 不让任何用户从外部网用Telnet登录

B. 允许任何用户使用SMTP往内部网发电子邮件

C. 允许用户传送一些文件而不允许传送其他文件

D. 只允许某台机器通过NNTP往内部网发新闻

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第8题

堆肥是一系列微生物活动的复杂过程，包含着堆肥原料的（）和腐殖化。

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第9题

有些西方人认为,如果遇到下列情况,是不能乘船出航的_______。

A.在上船的路上看见一只家兔、野兔或猪在面前横穿而过

B.船上被人偷去了一些设备

C.家中或餐馆里的玻璃器皿自行发出了响声;

D.船在启航时,船上的老鼠纷纷往陆地跑去;

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第10题

民族族源的历史时空差异不包括下面哪一项：()

A.位置分布差异

B. 源远流长

C. 历史悠久，形成过程复杂

D. 一些民族逐渐融合而成

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第11题

裴斯泰洛齐还提出了（）的理论。即教育过程必须从一些最简单的因素开始，逐渐转到日益复杂的因素。

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