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[主观题]

大曲发酵规律为前缓升、（）

答案

中挺 | 后缓落

发布时间：2024-04-24

更多“大曲发酵规律为前缓升、（）”相关的问题

第1题

琅琊香使用中高温包包大曲、酱香大曲、琅琊香专用曲三种酒曲协同发酵，为酿酒发酵提供了丰富的有益微生物（）

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第2题

舍得酒酿造采用高温大曲发酵方式（）

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第3题

中国白酒的是用什么发酵的（）

A.小曲

B.大曲

C.麸曲

D.土豆

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第4题

大曲生产中采用的是多菌种（）发酵法

A.控制

B.培养

C.选择

D.自然

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第5题

泸州老窖甘醇大曲的发酵顶火温度严格控制在多少度（）

A.25℃

B.35℃

C.45℃

D.55℃

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第6题

高温大曲的曲母应选当年发酵正常的金黄色曲，夏天多用冬天少用（）

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第7题

江小白是按照以下哪种酿造用曲、生产工艺、香型酿造的（）

A.小曲、固态发酵、米香型

B.大曲、液态发酵、清香型

C.小曲、固态发酵、清香型

D.麸曲、版固态发酵、酱香型

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第8题

运动前血糖值高于（）毫克/升，并且有酮体出现或者就是无酮体出现，但高于（）毫克/升都应渐缓运动。

A.205250

B.250300

C.205300

D.300205

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第9题

醋酸菌主要在大曲发酵前期、中期生长繁殖，尤其是在新曲中含量最多，它有一个致命的弱点是干燥高温的环境下芽孢会失去发芽能力（）

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第10题

以甜菜糖蜜为原料进行谷氨酸发酵，生物素本身已过量，为什么有的厂还要配加100微克/升以上的纯生物素？

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第11题

HRA制动系统中，()是制动电子控制单元得到常用制动指令时，为提高舒适性，将制动模式的阶跃模式变为缓升模式

A.冲动控制功能

B.初冲功能

C.防滑控制功能

D.缓解检测功能

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