外卖出品时不需要用纸巾包I8咖啡棒吸管，同时配外卖餐包给到顾客（）

第1题

外卖出品时冰饮需要搅匀，以免糖浆或咖啡渣沉淀在我们的杯底和杯壁，影响饮品的美观和口感（）

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第2题

气温15度以上的外卖单正确备餐顺序（）

A.接单，拿袋，按单的显示顺序配好产品，封口，放入保温箱，点击制作完成

B.接单，拿袋，钉外卖单在外卖袋上，按显示顺序拿产品，餐具，纸巾，封口，放入保温箱

C.接单，拿袋，钉外卖单在外卖袋上，按显示顺序拿产品，餐具，纸巾，检查核对单，封口，放入保温箱

D.接单，拿袋，钉外卖单在外卖袋上，先看备注，再看订单内容，根据备注准备餐具纸巾以及配料，再拿粥和饮料，最后拿包点产品，检查核对单，封口，放入保温箱，点击制作完成

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第3题

根据书亦产品标准规定，生椰柠檬撞奶出品时需搭配（）出品

A.细吸管

B.长吸管

C.短吸管

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第4题

水包油型乳状液（)A．易于分散在油中B．不需要用乳化剂C．无导电性D．有导电性

水包油型乳状液()

A．易于分散在油中

B．不需要用乳化剂

C．无导电性

D．有导电性

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第5题

五爷川香麻辣面的操作流程中，以下错误的是（）

A.复汁酱油10克，红油10克，葱油10克，麻油10克，蒜泥5克

B.花生碎20克，五爷香辣拌面酱20克，鸡骨丸2个

C.菠菜50克，金针菇40克，黄豆芽30克，木耳30克

D.外卖五爷川香麻辣面出品时与堂食一致，无需搅拌

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第6题

咳嗽或打喷嚏时我们的正确做法是（）

A.用手掌遮挡口或鼻腔

B.要用纸巾遮挡，勤洗手

C.无需遮挡

D.以上都不对

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第7题

咳嗽或打喷嚏时我们的正确做法是（)

A.用手掌遮挡口或鼻腔

B.要用纸巾或肘臂遮挡，勤洗手

C.无需遮挡

D.以上都不对

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第8题

樱花宝藏茶配粗吸管、勺子、加盖出品，并提醒顾客先用勺子品尝顶料，再搅拌均匀品尝饮品与底料（）

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第9题

咳嗽或打喷嚏时，家长应该教导孩子正确的做法是（）

A.用手掌遮挡口或鼻腔

B.要用纸巾或肘臂遮挡，勤洗手

C.无需遮挡

D.以上都不对

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第10题

口服铁剂的护理措施不包括以下哪项？（)

A.避免与牛奶、茶、咖啡同时服

B.口服液体铁剂时须使用吸管，避免牙齿染黑

C.铁剂治疗有效的指标为网织红细胞数增加

D.服铁剂期间大便会变成黑色

E.饭前服用

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第11题

护士为缺铁性贫血的住院患者进行健康宣教时,尤其需要注意口服铁剂的护理宣教,下列宣教错误的是（）

A.铁剂应在饭后服用

B.铁剂避免与牛奶咖啡同服

C.液体铁剂需用吸管服用

D.铁剂禁止与浓茶一起服用

E.铁剂不能与氨基酸同服

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