题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
面点在用水油煎法操作时，先将少量油脂加入锅内，然后放入生坯，先煎（），再放入水，盖上锅盖，使生坯成熟。
A.面色
B.底色
C.点色
D.皮色
答案
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A.面色
B.底色
C.点色
D.皮色
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第5题
先将乳化剂加入到水中，再将油加入，用力搅拌使成初乳，加水稀释至全量，混匀的制备方法为
A.干胶法
B.湿胶法
C.新生皂法
D.两相交替加入法
E.机械法
第6题
A.清洁尾纤端面时，需使用无水酒精，严禁使用水
B.更换光板时，应先拔光纤，再拔光板，不要带纤拔板
C.OTDR时域反射仪的发光非常强烈，必须先将光板和光缆的连接断开，再使用OTDR进行测试
D.为了判断OTU板是否出现故障，最简单的方法就是硬件环回，拿一个尾纤将OTU板的收发直接相连即可
第7题
A.除去乙酸乙酯中的少量乙酸:加入乙醇和浓硫酸,使乙酸全部转化为乙酸乙酯
B.鉴别乙醇和乙酸:用紫色石蕊溶液,然后观察颜色变化
C.除去溴苯中溶解的溴:加入NaOH溶液后,振荡、静置、分液
D.提取溶解在水中的少量碘:加入CCl4,振荡、静置、分层后,取出有机层再分离
