低温原物料储存要求说法正确的是()。
A.冷冻冰箱空间不够可直接放入冷藏冰箱
B.商品必须严格按照规范摆放
C.夏季员工水杯可放入冷藏冰箱中
D.冰箱内摆放食物不可遮挡住通风口
A.冷冻冰箱空间不够可直接放入冷藏冰箱
B.商品必须严格按照规范摆放
C.夏季员工水杯可放入冷藏冰箱中
D.冰箱内摆放食物不可遮挡住通风口
第1题
A.产品储存过程中应当标签完好(包括倒箱)
B.产品内包装无完整标识(生产日期、保质期、厂家等)时,外包装袋在产品未使用完毕前不允许丢弃
C.可以没有标识,只要产品完好就可以
第2题
A.存在干燥、通风、散热和低温的地方;
B.储存在干燥、通风的地方;
C.控制仓库温湿度和虫害防护;
D.存在冰箱内。
第7题
A.所有物料拆封后,都需遵循密封储存原则
B.效期为12小时的物料、半成品均不过夜
C.除太古幼滑糖霜、辛普劳土豆泥粉外的其它金属罐装物料开封后不可在原罐中储存,需转移到保鲜盒内
D.冷冻物料的解冻时间为参考时间,门店需根据实际情况灵活调整
E.执行分切/分装解冻操作的物料,需密封好后立即放冷冻储存并粘贴效期,解冻好的物料如未使用完且在效期内时可进行复冻
第8题
关于疫苗储存与运输的基本要求,以下哪项描述是错误的()
A.疫苗运输车在运输过程中,温度条件应符合疫苗储存要求
B.疫苗的收货、验收、在库检查等记录应保存至超过疫苗有效期1 年备查
C.应采用自动温度记录仪对普通冷库、低温冷库进行温度记录
D.对验收合格的疫苗,应按照其温度要求储存于相应的冷藏设施 设备中,并按疫苗品种、批号分类码放
第9题
A.预消饮在古方六君子汤的基础上,根据不同人群需要调整比例,适用人群更广
B.产品含有的薏苡仁、茯苓、干姜、橘皮等核心成分,帮助健脾祛湿,平衡体质
C.采取低温高压瞬提的方式可以使原料中的营养成分得以最大化保留
D.体质受外部环境影响很大,人体容易产生湿气,所以必须强制要求客户每天喝预消饮
第10题
A.与其他物料同放
B.防止在其他物料旁边
C.定货位区域