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[单选题]

在宴会接待服务人员组织方案设计中,某一餐厅有固定员工20人,共有2个班次,每班预定宴会人数为40人,员工平均劳动定额为2人,请计算出这家餐厅的日上岗人数为多少()。

A.58

B.59

C.60

D.61

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第1题

宴会种类复杂,名目繁多。从规格上分有()

A.中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴

B.早宴、午宴、晚宴

C.欢迎宴会、答谢宴会

D.国宴、正式宴会、便宴、家宴

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第2题

西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。
西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。

A.头盘

B.牛排

C.海鲜

D.沙拉

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第3题

基于旅游目的地的立场测量来自某一地域客源市场的游客实际到访规模,可以用()。

A.出游人天数

B.出游人数

C.接待人天数

D.旅游收入

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第4题

在以下哪一种情况中餐饮企业会选择雇佣临时工()

A.大型宴会

B. 人多好看

C. 企业突发奇想

D. 企业需要开除大量正式员工

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第5题

某一组织中较低一级管理层次做出的决策数目越多、越重要、影响面越大,那么()

A、授权弹性也越大

B、职权分散化程度也越高

C、授权也越明确

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第6题

组织的人力资源规划从明确组织的战略规划开始,在人力资源规划过程中,需回答()等问题。

A.组织在未来的某一特定时期内对人力资源的需求是什么

B.组织在同一时期内能够获得的人力资源供给是怎样的

C.这些人力资源供给与组织未来的人力资源需求在数量和类型上适应吗

D.组织应当通过哪些方式来达到未来的人力资源供求平衡

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第7题

集体名片与公用名片的区别在于()。

A.是指某一组织,尤其是那些对集体名片视外交往较为频繁的单位,主要成员对外所集体使用的名片

B.集体名片上的具体归属、联络方式等并无二致,其特殊之点主要在于在一枚名片上列出某一集体的每一位主要成员的具体称呼

C.可以节省费用

D.有助于维护和宣传集体

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第8题

我国旅行社的组织结构中都是以外联部、计调部、接待部和综合业务部作为四大基本部门。()
我国旅行社的组织结构中都是以外联部、计调部、接待部和综合业务部作为四大基本部门。()

A.正确

B.错误

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第9题

我国旅行社的组织结构中都是以外联部、计调部、接待部和综合业务部作为四大基本部门。()
我国旅行社的组织结构中都是以外联部、计调部、接待部和综合业务部作为四大基本部门。()

A.错误

B.正确

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第10题

在各种前厅报表中,最主要的是()。

A.VIP接待通知单

B.客房营业日报表

C.一周客情预报表

D.客人住宿登记表

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第11题

属于物流方案设计中运输和配送方案涉及的要点的是()

A.优化线路

B.运输模式

C.选配适货车辆

D.仓库库区划分

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