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[多选题]

使用前必须消毒的物品是（)。

A.餐具

B.饮具

C.刀具

D.熟食品容器

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发布时间：2022-12-04

更多“使用前必须消毒的物品是()。”相关的问题

第1题

餐具用具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净消毒，防止混用。（)

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第2题

《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。()

《食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。（)

A.正确

B.错误

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第3题

从事食品生产经营活动，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当（)，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。

A.洗净

B.消毒

C.烘干

D.以上都是

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第4题

消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用柜内备用。（)

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第5题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，从业人员佩戴手套清洗消毒餐具的，接触消毒后的餐具前应更换手套。（)

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第6题

使用化学消毒剂的注重事项有()。

A.严格把握浸泡时间

B.配置成有效的浓度

C.物品要全部浸没在消毒液内

D.消毒前必须用无菌生理盐水冲洗

E.性质不稳定的消毒液应临时配置

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第7题

根据宴席的性质、内容、用各种小件餐具、小件物件和其他装饰物品摆设成各种图案，供宾客在就餐前观赏的台面指的（）。

A.餐台

B.花台

C.看台

D.酒水台

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第8题

餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注（)等内容。

A.单位名称、地址、联系方式

B.单位名称、地址、联系方式、消毒日期

C.单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及保质期限

D.单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限

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第9题

使用化学消毒剂的方法正确是（)

A.浸泡的物品应先洗净擦干

B.消毒液应定期监测浓度

C.物品必须浸泡30分钟

D.玻璃器械应用纱布包裹后放人消毒液内

E.物品使用前须用无菌等渗盐水冲洗

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第10题

消毒后的餐具、饮具在独立包装上标注单位名称、地址、消毒日期即可。（)

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第11题

采用化学消毒法消毒餐具时，消毒液应现用现配，并定时测量消毒液的消毒浓度。（)

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