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[主观题]

下列哪类食物不是蛋白质含量最多的食物（)

A蛋

B肉

C水果

D豆

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发布时间：2022-12-03

更多“下列哪类食物不是蛋白质含量最多的食物（)”相关的问题

第1题

根据金字塔饮食指南，如果按百分比设计一份符合饮食健康标准的菜肴。在这份菜肴中()是比较科学的。

A.60%的碳水化合物类食物，20%富含维生素类食物，20%蛋白质类食物

B. 40%的碳水化合物类食物，30%富含维生素类食物，25%蛋白质类食物和5%脂肪和油脂类食物

C. 40%的碳水化合物类食物，10%富含维生素类食物，40%蛋白质类食物和10%脂肪和油脂类食物

D. 40%的碳水化合物类食物，30%富含维生素类食物，30%蛋白质类食物

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第2题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是（)。

A.含氮量

B.消化率

C.氨基酸构成

D.纤维素含量

E.非蛋白氮含量

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第3题

中国居民平衡膳食“宝塔”图示里，塔中最顶层里的食物是（)食品。

A.蔬菜水果类食物

B.脂肪类食物

C.碳水化合物类食物

D.蛋白质类食物

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第4题

下列食物中，哪种食物特殊动力效应最大()。

A.蛋白质

B.蔬菜

C.脂肪

D.糖类

E.混合食物

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第5题

下列胃排空速度哪些正确（)

A.流体食物较固体食物快

B.糖类的排空较蛋白质快

C.蛋白质的排空快于脂肪

D.混合性食物由胃完全排空通常为10一12h

E.等渗液体比非等渗液体快

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第6题

下列三类食物胃排空的速度由快至慢的顺序为（)

A.蛋白质、脂肪、糖类

B.糖类、蛋白质、脂肪

C.脂肪、蛋白质、糖类

D.糖类、脂肪、蛋白质

E.蛋白质、糖类、脂肪

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第7题

下列说法中，错误的是？（）

A.正常饮食条件下，体内主要产生酸性物质

B.糖、脂、蛋白质代谢主要产生碱性物质

C.蔬菜和瓜果是成碱食物

D.碱性食物主要使体内NaHCO3和KHCO3增多

E.酸性食物主要产生挥发酸

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第8题

一新生儿的母亲咨询有关喂养问题，母乳是婴儿（尤其是6个月以下婴儿)最适宜的食品，应大力提倡母乳喂养，宜宣传母乳喂养的优点。下列哪点不是其特点

A、母乳蛋白质总量较少，但含乳清蛋白多，且以乳白蛋白为主

B、母乳蛋白质的氨基酸比值合适，含游离氨基酸较多

C、母乳中尚含有具抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶

D、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收

E、母乳中乳糖含量多于牛奶，且以乙型乳糖为主

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第9题

下列食物中，维生素D含量丰富的是（)。

A.鱼肝油

B.菠菜

C.牛奶

D.麦片

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第10题

肾病患者，应忌食下列哪味食物：（)

A.酸

B.辛

C.苦

D.甘

E.咸

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第11题

长期应用同化激素类药物时，下列说法正确的是( )

A.水钠潴留

B.女性男性化现象

C.孕妇及前列腺癌患者禁用

D.服用时应同时增加食物中的蛋白质成分

E.肾炎、心力衰竭者慎用

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