营养元素缺乏会导致老叶黄化、树体矮小、抗逆性差;过剩则导致徒长、品质差、抗逆性差的是（)。

第1题

营养元素缺乏会导致果实产生生理性病害如苦痘病、水心病等的是（)。

A.氮

B.磷

C.钙

D.硼

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第2题

蕃茄病毒病的主要症状有（)。

A.花叶型

B.黄化型

C.条斑型

D.蕨叶型

E.坏死型

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第3题

叶球内球球内叶先从叶缘黄化变干，逐步变干，逐步扩展，叶肉呈干纸状，叶片皱缩或心叶干腐是由（)造成。

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第4题

植物缺氮时，植株矮小，叶小色淡或发红。（)

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第5题

毛竹之名取自（)这一性状。

A.竹杆矮小

B.箨鞘密被小刺毛

C.竹杆被毛

D.普通叶被毛

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第6题

与根部营养相比较，叶部营养有（)特点？

A.直接供给植物养分，防止养分在土壤中的固定

B.叶部营养吸收快，能及时满足植物的需要

C.叶面施肥能影响到植物的代谢

D.施用微量元素和补充大量营养元素的重要手段

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第7题

长期缺乏维生素A会导致（)

A、明适应

B、暗适应

C、夜盲症

D、视敏度

E、视野

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第8题

对于黄脂错误的是（)。

A.饲料中缺乏维生素E会引发黄脂

B.长期服用或注射土霉素会导致黄脂

C.黄脂对人体有害，不可食用

D.黄脂又称为黄膘，是脂肪组织的一种非正常的黄染现象

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第9题

营养成分功能声称标准用语错误的是（)。

A.机体的生长发育和一切活动都需要能量

B.脂肪提供高能量

C.碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源

D.烟酸是能量代谢中不可缺少的成分，烟酸缺乏会导致糙皮病

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第10题

食品生产经营者的长短期目标选择和成本收益比较是影响他们是否实施质量安全生产的主要因素（）。

A.如果生产经营者缺乏长期经营目标，他们就可能产生道德风险和机会主义行为，通过生产经营低质量的食品来获取较多的经济利益

B.如果生产经营者树立了长期的经营目标，生产经营低质量食品被发现的概率增大，为了获得长期利益的最大化，他们会趋向于生产经营低质量的食品

C.一般来说，生产经营低质量食品的成本较低，而生产经营高质量食品必须支付较高的成本

D.只有能够做到优质优价，才能保证生产经营者可持续地提供符合质量要求的食品

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第11题

一般钙素的缺素症状首先表现于（)。

A.老叶

B.幼叶

C.老叶和幼叶

D.根部

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