用于兽药残留检测的鸡蛋样品如何制样？蛋白、蛋黄分别分析时如何制样？

第1题

用于兽药残留检测的淡水鱼类产品，应如何进行抽样和样品制备？

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第2题

用于农药残留检测的新鲜叶菜类样品如何制备？

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第3题

可用于重金属等元素检测样品制备的常用制样工具有（)。

A.陶瓷研钵

B.不锈钢粉碎机

C.钛合金粉碎机

D.玛瑙研钵

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第4题

县级以上人民政府兽医行政管理部门，负责组织对动物产品中兽药残留量的检测。兽药残留检测结果，由国务院兽医行政管理部门或者省、自治区、直辖市人民政府兽医行政管理部门按照权限予以公布。（)

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第5题

有关气相色谱法的应用，叙述正确的是()。

A.用开管型毛细管柱，一次可从汽油中检测150多个碳氢化合物的色谱峰

B.可用于检测药品中的残留有机溶剂，如吡啶、甲苯等

C.若药品中残留溶剂数量较多，需采用毛细管柱顶空进样系统程序升温法

D.气相色谱法所能分析的有机物约占全部有机物的20%

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第6题

红外光谱法对制样的要求错误的是：（)。

A.液体样品浓度适中

B.样品可以含大量水

C.样品纯度越高越好

D.固体样品量适中

E.样品颗粒细小

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第7题

兽药残留名词解释

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第8题

接收抽检样品时，应确认样品信息与抽样文书相符，检查封样的（)，以及其他可能对检验结论产生影响的情况。对不符合抽样和检测要求的，应做好记录并报告。

A.完整性

B.科学性

C.准确性

D.代表性

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第9题

食品安全标准应当包括下列内容()。

A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

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第10题

《食品安全法》规定，禁止生产经营下列食品：

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品

B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

C. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

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第11题

企业生产饲料、饲料添加剂时使用允许添加的兽药，必须制成药（)后，方可添加。

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