题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
多肽链中氨基酸之间的连接键是()
A.二硫键
B.酯键
C.肽键
D.次级键
答案
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A.二硫键
B.酯键
C.肽键
D.次级键
第1题
A.螺旋中每3.6个氨基酸残基上升一圈
B.为右手螺旋结构
C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定
D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧
E.是多肽链相当伸展的结构
第2题
A.错误
B.正确
第5题
A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变
B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏
C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性
D.肽键断裂,水解为氨基酸
E.次级键被破坏