A.高层管理人员
B. 业主
C. 中层管理人员
D. 外部专家
第1题
B.业主
C.中层管理人员
D.外部专家
第2题
A.餐饮经理
B. 采购部经理
C. 财务总监
D. 房务总监
第3题
A.培训
B. 信息
C. 工资
D. 监督管理
第4题
A.新鲜产品
B. 调味品
C. 鲜禽肉
D. 乳制品
第5题
A.餐桌号
B. 客人姓名
C. 税费
D. 小费
第6题
A.先进先出法
B. 每日计算法
C. 加权平均法
D. 后进先出法
第7题
A.数量
B.质量
C.成本
D.人员
第8题
A.服务的时机
B. 员工的沟通
C. 正确的运营时间
D. 充足的供给
第9题
A.屏幕触控终端设备
B. 手机
C. 服务员手持式计算机
D. 条形码终端设备
第10题
A.盘存使用
B.盘存偏差
C.提取
D.盘存评估
第11题
A.组织分析
B.任务分析
C.人员分析
D.职位分析
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