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[判断题]
酚氧化酶在制茶时很重要，如制绿茶时要杀青，其目的是破坏该酶。 ()此题为判断题(对，错)。
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更多“酚氧化酶在制茶时很重要，如制绿茶时要杀青，其目的是破坏该酶。 （)”相关的问题
第3题
A.泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水。
B.泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡。
C.喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，效果就比较好。
D.泡花茶时，把茶盖盖上，然后至少要闷上半小时左右为佳。
第4题
工夫红茶是我国福建省特产，初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、薰焙等六道工序()。
第6题
工夫红茶是我国福建省特产，初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、熏蜡等六道工序()。
第7题
A.事故百分比
B.临界重要度
C.结构重要度
D.关键重要度
第10题
第11题
A.经营者集中就是指企业合并
B.经营者集中实行事前申报制，但允许在实施集中后补充申报
C.经营者集中被审查时，参与集中者的市场份额及其市场控制力是一个重要的考虑因素
D.经营者集中如被确定为可能具有限制竞争的效果，将会被禁止
