平衡膳食是指膳食中的营养素能满足人体的需要，既不缺乏，又不过剩。（)

第1题

合理营养是指人体所需要的各种营养素能够从每日的膳食中得到满足。()

合理营养是指人体所需要的各种营养素能够从每日的膳食中得到满足。（)

A.错误

B.正确

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第2题

人体需要的营养素为（)。

A.蛋白质、脂肪

B.碳水化合物、维生素

C.矿物质、膳食纤维

D.水

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第3题

人体所必需的七大营养素，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、水、膳食纤维和（)。

A.饮料

B.维生素

C.肉制品

D.乳制品

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第4题

平衡膳食需要同时在以下四个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热源供应平衡、氨基酸平衡、各种营养素摄入量之间的平衡及()等。

平衡膳食需要同时在以下四个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热源供应平衡、氨基酸平衡、各种营养素摄入量之间的平衡及（)等。

A、糖类供应平衡

B、脂肪供应平衡

C、碳水化合物供应平衡

D、食物的酸碱平衡

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第5题

平衡膳食，也可以简单理解为膳食营养供给与人体的生理需要之间的平衡。()

平衡膳食，也可以简单理解为膳食营养供给与人体的生理需要之间的平衡。（)

A.正确

B.错误

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第6题

膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是（)。

A.①②

B.①③

C.②④

D.①④

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第7题

提供能量的营养素是()。

提供能量的营养素是（)。

A、膳食纤维

B、脂肪

C、蛋白质

D、碳水化合物

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第8题

《中国居民平衡膳食宝塔》中的基础是:（）

A.蔬菜和水果

B.奶类、豆类及其制品

C.肉、鱼和蛋

D.谷类薯类及杂豆和水

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第9题

维生素存在于几乎所有的食物中，平衡膳食可供给所有的必须维生素。（)

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第10题

下列关于预防肿瘤的饮食要点哪项是错误的（)。

A.限制膳食中的纤维素

B.限制饮食中热量

C.降低总脂肪摄取量

D.少吃煎炸食物

E.低钠膳食及平衡钾、钠比例

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第11题

膳食结构评价的依据是()。

A.RNI

B.中国居民平衡膳食宝塔

C.中国居民膳食指南

D.人群调查结果

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