题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
我国酱油酿造业目前广泛采用的制曲形式是( )。
A.盘曲
B.帘子曲
C.转鼓曲
D.通风曲
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（请给出正确答案）
A.盘曲
B.帘子曲
C.转鼓曲
D.通风曲
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更多“我国酱油酿造业目前广泛采用的制曲形式是（)。 A．盘曲 B．帘子曲 C．转鼓曲 D．通风曲”相关的问题
第1题
批发市场的交易形式基本上有两种;一种是()，另一种是摊位制。目前，我国的批发市场大多数都采用摊位制的交易形式。
第6题
选词填空题
(涨浆 无氧呼吸 低氧 干燥 地下贮藏 萃取 有氧呼吸 低温 自然 低温贮藏 曲霉菌 熟化浸泡 搅拌时间 醋酸菌 碾米及成品整理)
(1)粮粒在贮藏过程中的呼吸作用按照氧化方式分为___________和____________两种类型。
(2)目前，低温贮藏方法有_____________、机械制冷低温贮藏和____________等。
(3)“三低”贮藏一般是指___________、__________、低药剂量的贮藏方法。
(4)根据稻谷子粒的结构，稻谷加工主要由稻谷清理、砻谷谷及砻下物分离、__________3大部分组成。
(5)挂面生产工艺流程：原辅料预处理----和面----_________-----压片-----切条-----湿切面---切断-----计量-----包装-----检验-----成品挂面。
(6)浸出法制油是应用________的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的__________或喷淋，使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。
(7)蹲脑又称为____________，是大豆蛋白质凝固过程的继续。凝固的效果取决于搅拌速度和_________。
(8)酿造食醋常用的微生物有__________、酵母菌和_____________。
第10题
A．广泛接受国际知名评级机构对企业的信用评级，以此纳入到自己的信用风险管理体系中与国际接轨
B．对于资产庞大分支机构众多的国有商业银行可以降低8％的不良资产率要求
C．积极开展实施高级内部评级法和设立内部资本标准
D．完全摒弃目前采用的资本计量和资本管理方法
第11题
A.人民币是我国法定计价、结算的货币单位
B.人民币主币无限法偿，辅币有限法偿
C.人民币采用现金和存款货币两种形式
D.现金由中国人民银行和国有商业银行发行
E.目前人民币汇率实行单一的、有管理的浮动汇率制
