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[单选题]

干果类原料质地硬,所以在加工时不宜到碎,以()为佳。

A.切碎

B.压碎

C.拍碎

D.辨碎

答案
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更多“干果类原料质地硬,所以在加工时不宜到碎,以()为佳。”相关的问题

第1题

下列药物一般不用煅制法炮制的是:A、矿物类B、贝壳类C、硬果类D、化石类E、需制炭的质地疏松植物类

下列药物一般不用煅制法炮制的是:

A、矿物类

B、贝壳类

C、硬果类

D、化石类

E、需制炭的质地疏松植物类

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第2题

粗骨料应选用()、()质地均匀坚固,线膨胀系数小的洁净碎石,也可以采用碎卵石,不宜采用()。
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第3题

由于加工时的金属蒸汽会影响电子和离子发射,产生不稳定现象,所以在加工过程中,需要利用真空吸力,不断地把所产生的金属蒸汽抽出去。()
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第4题

在切削加工时,根据切屑的形状可以判断加工零件的表面粗糙度。切屑形状为( )的零件,其表面粗糙度好。

A.崩碎切屑

B.粒状切屑

C.挤裂切屑

D.带状切屑

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第5题

单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料,没有配料,这种配菜对原料的要求特别高,必需比较新鲜,质地细嫩,口感较佳。如:干烹大虾,(),蚝油牛柳等。

A.木须肉

B.烧二冬

C.清蒸鲥鱼

D.冬笋肉丝

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第6题

粗原料加工时在应为止()
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第7题

在常用典型表面加工时,粗车常用于除淬硬钢外的外圆表面加工。()
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第8题

电火花加工时,电极与工件(),两者间宏观作用力极小,因此电极不需比工件材料硬。

A.互相吸引

B.互相排斥

C.不接触

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第9题

砷化物食物中毒的常见原因是食品加工时,使用的原料或添加剂中含砷量过高。 ()
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第10题

肉制品加工时,除肉松可使用条件可食肉作原料肉外,其余品种需以()为原料。

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第11题

如果铣床能消除传动间隙,且毛坯表面没有硬皮,工艺系统有足够的刚度,加工时优先考虑采用顺铣。()
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