原材料料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有防鼠、防虫设施。（)

第1题

一般的食品原材料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有（)设施。

A.防雨、防尘

B.防鼠、防虫

C.防偷、防盗

D.遮阳、通风;

点击查看答案

第2题

新鲜果、蔬原料应贮存于遮阳、通风良好的场地，地面平整，有一定坡度，便于清洗、排水，及时剔出腐败、霉烂原料，将其集中到指定地点，按规定方法处理，防止污染食品和其他原料。（)

点击查看答案

第3题

原料场地和仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，按时清扫、消毒、通风换气。（)

点击查看答案

第4题

堆放钢筋的场地要平整干燥，钢筋离地面高度应为（)厘米以上。

A.20厘米

B.50厘米

C.100厘米

点击查看答案

第5题

一般来讲,经营原材料和半成品的仓库,因为载货汽车直接出入库的效率较高,所以采用（)比较有利。

A.高地面

B.低地面

C.升降机

D.立体仓库

点击查看答案

第6题

当将地面平整成水平场地时，若水平面高程无其他条件限制，此时一般是按（）原则来确定水平面设计高程。

A.挖方量为零

B.填方量大于挖方量

C.填方量为零

D.填挖方量相等

点击查看答案

第7题

脚手架搭设前，应对场地进行清理、平整，地基应（)，并应采取排水措施。

A.虚土

B.坚实

C.回填

D.均匀

点击查看答案

第8题

应装设下列那一类适当系统，为密闭场地供应足够和新鲜的空气？（)

A、机械通风

B、复苏器

C、氧气瓶

点击查看答案

第9题

土地“三通一平”指()

A.通水、通热、通路和场地平整

B.通水、通电、通路和场地平整

C.通水、通气、通路和场地平整

D.通水、通讯、通路和场地平整

点击查看答案

第10题

支架搭设前检查验收，以下符合要求的是（)。

A.场地应及时平整，采用目测允许偏差为±5mm

B.提有排水措施，不积水

C.支架垫板厚度允许偏差为±5mm

D.验算地基承载力是否满足要求，计算结果满足要求即可

点击查看答案

第11题

库存原材料的料签或标识牌应标明物资的名称、规格、数量、批次、供方等信息，检验和试验状态不需要标识。（)

点击查看答案