题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
在冷却温度范围内,T.T.T概念适用于鱼肉或肉类,以及(但不适用于)植物性食品。()
答案
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第2题
A、错误
B、正确
第6题
当残余奥氏体比较稳定,在较高温度回大加热保温时来发生分解而在随后冷却时转变为马氏体。这种在回火冷却时残余奥氏体转变为马氏体的现象称为()。
A、回火抗性
B、二次硬化
C、二次淬火
第7题
A.二次硬化
B.回火抗性
C.二次淬火
第11题
A. 过载运行
B. 发生内部故障
C. 发生外部故障
D. 正常运行