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第1题
餐饮产品生产的组织形式主要取决于的()管理方式A、就餐区B、厨房C、管理者
餐饮产品生产的组织形式主要取决于的()管理方式
A、就餐区
B、厨房
C、管理者
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第2题
餐饮产品的基本特性主要体现在()。
A.无形性
B.餐饮产品的文化性
C.不可储存性
D.产品质量的波动性和复杂性
E.生产、销售与消费的同时性
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第3题
装配的组织形式主要取决于( )。
A.产品质量
B.产品品质
C.产品成本
D.生产规模
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第4题
()不是企业生产的主要目的,它的产量取决于主产品的产量,随主产品产量的变动而变动。
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第5题
餐饮产品的最高价格取决于他的()
A.市场供求量的大小
B.定价目标的高低
C.成本费用
D.竞争产品的价格
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第6题
生产需要热负荷的大小,主要取决于的因素包括()。
A.生产工艺过程的性质
B.用热设备的形式
C.企业生产产品类型
D.工厂企业的工作制度
E.企业的地理位置
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第7题
餐饮服务单位的卫生安全状况主要取决于食品安全管理。()
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第8题
企业选择生产过程的空间组织形式影响因素()。
A.库存量
B.企业生产类型
C.产品性质
D.生产工艺的特点
E.生产技术的专业化程度
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第9题
以下说法错误的是()。
A.餐饮产品是有形性与无形性的辨证绕一
B.餐饮产品具有风味性
C.餐饮产品生产、销售、消费具有同一性和同时性
D.餐饮产品具有可贮存性
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第10题
以下说法错误的是()。
A.餐饮产品是有形性与无形性的辨证统一
B.餐饮产品具有风味性
C.餐饮产品生产、销售、消费具有同一性和同时性
D.餐饮产品具有可贮存性
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