首页 > 其他> 其他

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

果蔬在干制过程中.既溶于水，又容易被氧和热所破坏，而且极易损失的是()。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.糖分

D.维生素C

答案

查看答案

发布时间：2022-12-04

更多“果蔬在干制过程中.既溶于水，又容易被氧和热所破坏，而且极易损失的是（)。 A.维生素B1 B.维生素”相关的问题

第1题

果蔬在干制过程中，（)既溶于水，又容易被氧和热所破坏.极易损失 A维生素B1 B维生素B2 C糖分

果蔬在干制过程中，()既溶于水，又容易被氧和热所破坏.极易损失

A维生素B1

B维生素B2

C糖分

D维生素C

点击查看答案

第2题

果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分内扩散和外扩散作用。（)

点击查看答案

第3题

果蔬原料在冷藏过程中，很容易引起冷害，其诱发因素很多，主要有果蔬的种类、储藏温度和时间。（)

点击查看答案

第4题

果蔬干制名词解释

点击查看答案

第5题

为什么果蔬干制时，特别初期，一般不宜采用过高的温度？

点击查看答案

第6题

既溶于水又溶于氯仿的生物碱是A.马钱子碱B.苦参碱C.小檗碱D.汉防己乙素E.莨菪碱

既溶于水又溶于氯仿的生物碱是

A.马钱子碱

B.苦参碱

C.小檗碱

D.汉防己乙素

E.莨菪碱

点击查看答案

第7题

既溶于水又溶于有机溶剂的是（)。

A.麻黄碱

B.轮环藤酚碱

C.阿托品

D.东莨菪碱

E.乌头碱

点击查看答案

第8题

既溶于水又溶于有机溶剂的是（)。

A.麻黄碱

B.阿托品

C.轮环藤酚碱

D.乌头碱

E.东莨菪碱

点击查看答案

第9题

关于果蔬贮藏中的冷链流通，下列叙述正确的是（)。

A.在果蔬从生产地到销售地的中间各环节的流通过程中，始终使果蔬处于恒温条件下，进而形成果蔬的冷链流通

B.冷链流通是在果蔬的运输过程中维护过程中维护果蔬品质和延长运输寿命的重要措施

C.快装、快运是冷链流通的基本原则

D.在果蔬流通过程中，已采用冷链技术措施来维护果蔬的品质，毋需考虑运输过程中的环境条件

点击查看答案

第10题

果蔬在干燥过程中的变化？

点击查看答案

第11题

在果蔬贮藏中必须精确控制环境中氧的浓度在无氧呼吸消失点的水平，这样就使有氧呼吸降低至最低限度，但又不诱

发无氧呼吸。( )

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

福师大2021年8月课程考试《运动生理学》作业考核(期末A卷)四川农业大学20年12月《建筑测量(专科)》作业考核-答案电子科技大学《大学英语2(本科)》20秋在线作业2答卷 20秋东北大学《计算机辅助数控编程》在线平时作业2【满分答案】21春北交《列车牵引与制动》在线作业二参考答案 20秋学期东北大学《金属学与热处理基础》在线平时作业2【满分答案】北京中医药大学20秋《中医诊断学Z》平时作业6答案北京语言大学《社会保障概论》20秋作业2答案吉大《人体解剖学》21春在线作业二-0004参考答案兰州大学20春《计算机网络》平时作业2答案

考试指南全部 >

安全评价师二级好考导游证23年成绩查询官网入口广东 2023年吉林导游证准考证打印注意事项四川23年一级安全评价师报考费用分析导游证多久出成绩 2023年河北什么时候打印导游证准考证全国导游证辽宁报名时间导游证查分入口2023广西河南省导游证面试时间 2024年英语导游证报考条件和时间安排

下载APP

关注公众号

TOP