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[判断题]

餐饮成本控制是以目标成本为基础，根据成本控制的基本规律来进行的（)

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发布时间：2022-12-02

更多“餐饮成本控制是以目标成本为基础，根据成本控制的基本规律来进行的（)”相关的问题

第1题

根据行业价格水平定价的方法是以()为基础。

A.成本

B.需求

C.竞争

D.利润

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第2题

餐饮管理的目标是实现（)。

A.经济效益

B.成本控制

C.社会效益

D.环境效益

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第3题

（)是以现有生产经营条件处于最优状态为基础确定的最低水平的成本。

A.正常标准成本

B.现实标准成本

C.标准成本

D.理想标准成本

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第4题

一种价格，其基础是供应商的实际成本，但买卖双方根据事先约定的目标成本，分摊实际成本的超支或节余()

A.约定价格

B. 固定价格

C. 成本激励

D. 成本补偿

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第5题

“千分之一”法是以（)为中心的定价方法。

A、需求

B、竞争

C、成本

D、目标利润

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第6题

确定标准不是餐饮成本控制的组成部分。()

确定标准不是餐饮成本控制的组成部分。（)

A.错误

B.正确

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第7题

俱乐部餐饮成本控制的主要方面包括（)。

A.食品成本控制

B.人工成本控制

C.管理流程控制

D.经营费用控制

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第8题

餐饮产品定价方法有（)

A.成本导向定价法

B.预测目标定价法

C.需求导向定价法

D.竞争导向定价法

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第9题

结合实际情况谈谈如何进行餐饮成本控制。

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第10题

餐饮可控成本通过主观努力可以控制，例如房租、工资、贷款利息等。（)

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第11题

烹饪环节的成本控制发生于（)。

A.餐饮生产前

B.餐饮生产过程中

C.餐饮生产后

D.餐饮准备阶段

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