题目内容
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[单选题]
A.从发酵液中分离和纯化产品的技术 B.发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的技术 C.优良菌种的选育和培养
A.从发酵液中分离和纯化产品的技术
B.发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的技术
C.优良菌种的选育和培养物的准备
D.生物的延续和进化
E.不经过人工处理进行优良育种选育
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A.从发酵液中分离和纯化产品的技术
B.发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的技术
C.优良菌种的选育和培养物的准备
D.生物的延续和进化
E.不经过人工处理进行优良育种选育
第8题
适用于蛋白质的分离纯化,但不至于使其变性的方法为
A.醇提水沉法
B.盐析法
C.酸碱法
D.水提醇沉法
E.离心分离法
第10题
酱产品生产工艺中一般不采用()发酵。
A.晒酱
B.固态低盐发酵
C.高盐稀态发酵
D.保温速酿
第11题
乳剂中液滴聚集后乳化膜破裂,液滴合并,并与分散介质分离成不相混溶的两层,称为
A.酸败
B.破裂
C.分层
D.转相
E.絮凝