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题目内容
（请给出正确答案）
缩合鞣质为
A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
B.复杂的多元酚类化合物
C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D.可水解鞣质和缩合鞣质
E.黄烷醇的复合物
答案
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第2题
从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类
A、糖苷类
B、多元酚类
C、黄烷醇类
D、酯糖苷类
E、黄烷醇多聚物类
第4题
结构中同时含有水解鞣质和黄烷醇结构片段的是
A.咖啡鞣质
B.缩合鞣质
C.复合鞣质
D.C-苷鞣质
E.逆没食子鞣质
第7题
二分子以上逆没食子鞣质缩合形成的是
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.C-苷鞣质
E.咖啡鞣质
第10题
下列除＿＿外都可以用来区别可水解鞣质和缩合鞣质
A．溴水
B．石灰水
C．乙酸铅
D．稀酸
E．浓硫酸
第11题
生物碱与苷、有机酸、鞣质等配伍应用会
A.产生混浊或沉淀
B.产生有毒物质
C.变色
D.产气
E.发生爆炸
