题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
制备酵母原生质体时主要采用()
A.溶菌酶
B.果胶酶
C.B-1,4葡聚糖酶
D.B-1,3葡聚糖酶
答案
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A.溶菌酶
B.果胶酶
C.B-1,4葡聚糖酶
D.B-1,3葡聚糖酶
第1题
受体菌直接摄取供体菌游离DNA而获得新的生物学性状的过程称为
A、转化
B、转导
C、接合
D、溶原性转换
E、原生质体融合
第6题
A 苯甲酸:难溶于水,pH为2.5-4.0时抑菌最小浓度0.05-0.1%
B 苯甲酸钠:易溶于水,pH值为3.5时0.05%的浓度可完全阻止酵母生长
C 山梨酸:酸性防腐剂,对霉菌、酵母菌、嗜气菌有效,对厌氧菌无效
D 丙酸钙娥:白色结晶,易溶于水,对酵母、霉菌均有作用,宜适用西点生产中