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[单选题]

餐具清洗下列描述正确的()

A.洗碗机主洗温度必须达到71℃以上

B.餐具清洗是漂洗温度必须达到80℃以上

C.洗碗机前端2个水池的一个放配制洗洁精水,一个放清水,水要2小时更换一次

D.餐具不得和转移箱、油烟宝一起过洗碗机

答案

D、餐具不得和转移箱、油烟宝一起过洗碗机

更多“餐具清洗下列描述正确的()”相关的问题

第1题

负责餐具清洗和保管的是()。

A.服务员

B.传菜员

C.厨师

D.洗碗工

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第2题

早餐30分钟后打电话征询宾客收餐,晚餐为()后电话征询宾客收餐,将带回的餐具送洗碗间清洗。

A、30分钟

B、40分钟

C、50分钟

D、60分钟

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第3题

下面关于水槽洗碗机K3系列描述正常的是()

A.K3有碗碟清洗记忆功能

B.K3B大水槽

C.K3与Q3S相比工能槽加大,可容纳更多的餐具

D.K3有果蔬清洗记忆功能

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第4题

关于清洁剂用品管理正确的是()

A.洗洁精应使用专用的工具存放,并且做好标签,不能为了方便使用餐具存放

B.使用餐具盛装洗涤用品属于严重违规项目,如有违规操作,直接扣30分

C.清洁剂需要定点存放管理并有明显标识标记,不能出现在后厨洗碗间以外的区域

D.不得使用用具当清洁工具使用(如:保鲜盒装洗洁精水搞卫生等)

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第5题

請問 後堂的水池裡不得進行下列何者操作()

A.清洗墩布、拖把

B.清洗垃圾桶、笤帚

C.清洗餐具

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第6题

下列对MOTO-XT800“个性化定制应用”描述“确的是哪项?()

A.最新Android开放智能系统

B.最新的WindowsMobile操作系统

C.海量应用,免费下载

D.手机主屏不可更改

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第7题

餐具分类收集的意义正确的是()

A.安全:部分餐具不适合用洗碗机清洗,放洗碗机清洗会对餐具造成损伤

B.将餐具上明显的食物残渣和油脂从餐具表面去除并统一收集起来

C.干净:重油污&长时间浸泡的餐具需要机下清洁产品(洗洁精以及密胺粉)辅助洗碗机进行有力的补充,才能提高餐具的清洁质量

D.效率:轻油污的餐具或者汤面的餐具只需要过一下水就能进洗碗机的,这样可以提升效率

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第8题

哪一种洗碗机盘子放在架子上等待清洗,这些架子在整个洗碗过程保持静止

A.传送带型

B. 阶梯型

C. 门型

D. 以上都不是

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第9题

托幼园所应严格执行消毒制度,以下正确的是()。

A.餐具一餐一消毒

B.寝室活动室一周一消毒

C.儿童内衣隔日一消毒

D.儿童用品玩具定期清洗消毒

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第10题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,从业人员佩戴手套清洗消毒餐具的,接触消毒后的餐具前应更换手套。()
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第11题

当油污的器具被送到厨房清洗时,器具应按餐具引导放置()
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