题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下细菌会产生肠毒素和呕吐毒素的是（）
A.蜡样芽孢杆菌
B.金黄色葡萄球菌
C.沙门氏菌
D.副溶血弧菌
答案
A、蜡样芽孢杆菌
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A.蜡样芽孢杆菌
B.金黄色葡萄球菌
C.沙门氏菌
D.副溶血弧菌
答案
A、蜡样芽孢杆菌
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第1题
A.正确
B.错误
第2题
A.在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素
B.4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖
C.夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用
D.在吃之前，应保持热的食物在60℃以上
第4题
致病性葡萄球菌可产生()
A.杀白细胞素
B.表皮剥脱毒素
C.肠毒素
D.血浆凝固酶
E.TSST一1
第5题
不产生肠毒素的细菌是()
A．白喉棒状杆菌
B．霍乱弧菌
C．产毒性大肠埃希菌
D．产气荚膜梭菌
E．金黄色葡萄球菌
第11题
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（）
A.防止细菌污染食品
B.食品中加入抗氧化剂
C.低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生
D.食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素
E.严格执行食品卫生法
