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[单选题]

反映油脂中不饱和键多少的指标是( )

A.酸价

B.皂化价

C.碘价

D.相对密度

答案

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发布时间：2022-12-04

更多“反映油脂中不饱和键多少的指标是（) A．酸价 B．皂化价 C．碘价 D．相对密度”相关的问题

第1题

间接反映食品卫生质量发生变化的指标是A.沙门菌 B.油脂 C.酸价 D.蛋白质 E.大肠菌群

间接反映食品卫生质量发生变化的指标是

A.沙门菌

B.油脂

C.酸价

D.蛋白质

E.大肠菌群

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第2题

反映食品将严重危害人体健康的指标是A.沙门菌 B.油脂 C.酸价 D.蛋白质 E.大肠菌群

反映食品将严重危害人体健康的指标是

A.沙门菌

B.油脂

C.酸价

D.蛋白质

E.大肠菌群

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第3题

下列哪个因素与不饱和键对聚合物热稳定性的影响无关？() 。

A.双键端基基团的稳定性

B. 双键的多少

C. 双键的位置

D. 双键的共轭程度

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第4题

凝固点是反映燃料油______的指标。 A．失去流动性 B．杂质多少 C．发热量高低

A.A.失去流动性

B.B.杂质多少

C.C.发热量高低

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第5题

有关苯结构的描述正确的是A．苯类似于具有单、双键交替的不饱和烃，具有烯烃的性质B．苯分子中6个碳

有关苯结构的描述正确的是

A．苯类似于具有单、双键交替的不饱和烃，具有烯烃的性质

B．苯分子中6个碳原子均为SP杂化

C．苯分子具有平面正六边形结构，分子的键角、键能、键长均相等

D．苯分子类似于环己烷，具有椅式构象和船式构象

E．苯的大π键电子云为6个碳原子共有，从而使苯环结构不稳定

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第6题

烯烃(alkene)是一类含有碳碳()的不饱和烃。

烯烃（alkene)是一类含有碳碳（)的不饱和烃。

A.双键

B.三键

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第7题

含不饱和碳链的油脂、挥发油等易：（)

A.氧化

B.水解

C.聚合

D.变性

E.变旋

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第8题

现金比率反映每一元的负债有多少现金可以偿还，该指标通常是极短期的债权人关心的指标。()

现金比率反映每一元的负债有多少现金可以偿还，该指标通常是极短期的债权人关心的指标。（)

A.正确

B.错误

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第9题

与强心活性有关的结构是

A.甾体母核

B.取代基

C.糖分子

D.不饱和内酯环

E.苷键原子类型

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第10题

膜脂中（)在总脂肪酸中的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。

A.脂肪酸链长

B.脂肪酸

C.不饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸双键

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