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[主观题]

试述果蔬汁加工中常见质敏问题，并给以合理的防止措施。

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发布时间：2022-12-03

更多“试述果蔬汁加工中常见质敏问题，并给以合理的防止措施。”相关的问题

第1题

在确定观察的项目和指标时，应注意以下问题：()

A.尽量将观察项目具体化，并给以明确的限定

B.确定的项目是便于观察记录的具体内容

C.确定观察的指标时，除定性以外可以定量的要尽可能量化

D.确定的指标不可以模棱两可

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第2题

专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作区域，包括现榨果蔬汁加工制作区、果蔬拼盘加工制作区、备餐区（指暂时放置、整理、分发成品的区域)等。（)

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第3题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，现榨果蔬汁和果蔬拼盘的加工制作既可以在专间也可以在专用操作区进行。（)

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第4题

专用操作区内从事下列活动的从业人员应佩戴清洁的口罩（)。

A.现榨果蔬汁加工制作

B.调制供消费者直接食用的调味料

C.备餐

D.以上都是

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第5题

试述影响稻瘟病发生流行的主要因素，并提出合理的防治措施。

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第6题

试述记忆的三级加工模型中，感觉记忆、短时记忆和长时记忆的含义和特点。

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第7题

现代产品创新是在顾客需求的推动下，将产品生产要素合理结合，研究、制造出尚未为消费者知道的或者比过去产品有新的质的不同的新产品，并实现市场销售的活动过程。()

现代产品创新是在顾客需求的推动下，将产品生产要素合理结合，研究、制造出尚未为消费者知道的或者比过去产品有新的质的不同的新产品，并实现市场销售的活动过程。（)

A.错误

B.正确

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第8题

果蔬汁中防止酶褐变的方法有哪些？

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第9题

光温敏核不育系是质－核互作型不育系，因此，育性受细胞质基因影响很大。（)

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第10题

甲、乙两厂签订一份加工承揽合同，并在合同中写明了仲裁条款。后因甲厂加工的产品质量达不到合同的要求，乙厂遂向法院起诉。法院受理了该案，在法院辩论过程中，甲厂提出依合同中的仲裁条款，法院对该案没有管辖权。下列对该案的处理意见中哪些是错误的？()

A.法院应当中止审理，待确定仲裁条款是否有效后再决定是否继续审理

B.法院应当继续审理

C.法院应当与仲裁机构协商解决管辖权问题

D.法院应当征求乙厂对管辖权的意见，并依乙厂的意见决定是否继续审理

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第11题

庇护是国家对因经济或军事原因而遭受追诉的外国人，准予入境和居留，给以保护，并拒绝将其引渡给一国的国家行为。()

庇护是国家对因经济或军事原因而遭受追诉的外国人，准予入境和居留，给以保护，并拒绝将其引渡给一国的国家行为。（)

A.错误

B.正确

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