题目内容
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[主观题]
膳食营养素参考摄人量(DRIs)不包括()。A.EARB.RNIC.RDAD.UL
膳食营养素参考摄人量(DRIs)不包括()。
A.EAR
B.RNI
C.RDA
D.UL
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膳食营养素参考摄人量(DRIs)不包括()。
A.EAR
B.RNI
C.RDA
D.UL
第1题
A.平均需要量(EAR)
B.推荐的营养素供给量(RDA)
C.推荐摄入量(RNI)
D.适宜摄入量(AI)
E.可耐受最高摄入量(UL)
第4题
A.记录菜肴的原料,并在成分表中查询相关数据
B.计算原料的营养素含量
C.计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重,有熟食编码的尽量采用
D.调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算
E.对于食物成分表中查不到的食物,可以用近似食物的营养成分替代,但是要掌握替代原则
第7题
编制食谱是为了把“______”(即DRIs)和膳食指南的______具体化,并落实到用膳者的一日三餐,使其按照人体的生理需要摄入______,并达到营养合理、促进健康的目的。
第9题
当平均摄人量或中位摄人量在AI以下时,则()判断群体摄人不足的程度。
A.不可能
B.可能
C.不知道能否
D.能
第10题
根据日常摄人量的分布来确定摄人量超过UL者所占的比例,日常摄入量()UL的这一部分人可能面临健康风险。
A.大于
B.接近
C.等于
D.小于
第11题
植物油每日最少摄人量应不低于()g。
A.15~20
B.20~30
C.30~40
D.35~45